人們都知道吃薑對身體的好處很多，可是你知道具體有什麼作用嗎？吃薑的方法有很多，可以搭配很多食物一起食用，好處少不了。吃薑可以防暑、降溫、提神，在我們中國傳統的防暑藥物人丹中就含有生薑的成分，並且夏天吃薑可以開胃健脾，促進食慾。不光可以驅寒除溼，還有溫脾益胃的作用，寒冷的冬天，喝上一碗薑湯會感覺特別的溫暖，平時多吃薑還可以提高自身的免疫力。1.醋泡姜，能夠溫胃去寒，改善胃脹、不消化，促進活血。非常合適脾胃虛弱的人群。2.姜撞奶，夏天喝姜撞奶可以很好的驅散我們胃裡的寒氣，可以暖胃、美容養顏、提高睡眠品質、增強抵抗力。3.薑絲炒蛋，吃薑絲炒雞蛋可以治療夏天腹瀉，還能止咳，特別適用於風寒咳嗽。

4.茶葉里加幾片生薑泡水喝，可以緩解感冒、防止暈車、助消化等作用。另外，想必很多人都聽說過“早上人吃薑，中午姜吃薑，晚上姜吃人”這句話，那麼這句話是什麼意思呢？其實，吃薑也是分時間的，這樣對身體才最好。這裡說的早吃薑，並不是說姜只能早上吃。而是最好不要晚上去吃薑。晚上人的新陳代謝開始放緩，脾胃也該即將進入休息的狀態，如果長期大量的吃薑，就會加重脾胃的負擔，不光容易消化，還容易辣心傷胃，是一種很不健康的生活方式。雖然生薑有許多作用，我們也要掌握食用的時間和量。早上吃點生薑，對身體很有幫助，而晚上則不能或不宜過多食用，以免造成身體不適。

特別提醒不適合吃薑的人：① 內熱重的人：肺熱胃熱、口臭、痔瘡、痛瘡潰爛等的人不易吃辛熱的生薑。② 陰虛體質的人：陰虛者，手心和腳心都會發熱，還有口乾舌燥、愛發火、面板幹、睡不好的症狀。③ 肝炎患者：生薑食用過多，容易引發人體肝火旺盛，不利於肝病的恢復。④ 胃潰瘍患者：生薑食用過多，會對胃粘膜造成刺激，加重潰瘍症狀。