番茄相信大家都再熟悉不過了，在生活中有很多人也喜歡吃番茄。

但是有些人就認為番茄需要生吃，有些就認為需要炒熟了吃，那到底番茄是要生吃還是炒熟吃呢？

一起來了解一下！

番茄生吃好 or 熟吃好？

一般來說，番茄裡面含有的番茄紅素以及維生素是比較高的，如果將番茄煮熟後，就會讓番茄裡面的元素遭到破壞。

所以在平時想要食用番茄的時候，儘量選擇生吃番茄。

不過要注意的是在生吃番茄之前要將番茄清洗乾淨。

如果番茄表面殘留的化學物質沒有清洗乾淨就食用，就可能會導致腸胃不適，甚至中毒。

胃不好的人，不建議在空腹的狀態下吃番茄，因為在空腹的時候，吃番茄會讓番茄裡面所含的膠質物質和胃部中的胃酸結合而引發胃結石。

吃番茄有哪些好處？

1.改善視力

番茄富含維生素A和C，不僅有助於提高視力，而且也可以幫助預防夜盲症。

番茄豐富的植物化學物質、抗氧化劑番茄紅素、葉黃素和玉米黃質，能保護眼睛不受光線損害，降低患上白內障的風險。

2.幫助對抗癌症

根據發表在美國國家癌症研究所雜誌的一項研究，大量食用番茄可以幫助對抗前列腺癌。還能降低胃癌、肺癌、宮頸癌、咽、口腔、咽喉、直腸、結腸、食道和卵巢癌的患病風險。

3.清潔面板

番茄含有強大的抗氧化劑番茄紅素，它可以保護肌膚免受Sunny的傷害，降低面板對紫外線的敏感度，減少皺紋和細紋的產生。

4.降低血糖水平

番茄中含有非常少的碳水化合物、並且含有豐富的鉻，有助於控制血糖和纖維，在一定程度上控制血糖水平使其不至於過高。

5.促進睡眠

6.保持骨骼健康

番茄含有維生素K和鈣有助於保持骨骼的健康。研究顯示，抗氧化劑番茄紅素還可以提高骨品質和幫助對抗骨質疏鬆症。

7.緩解慢性疼痛

我們知道經常感到輕度或中度疼痛的人通常都有炎症。研究顯示，每天喝一杯番茄汁可以有效降低導致炎症的腫瘤壞死因子-α在血液中約34%的含量。

8.給你健康的頭髮

吃番茄也對你的頭髮也有好處。番茄中豐富的維生素和鐵，有助於強韌你的頭髮，甚至可以為損壞的，毫無生氣的頭髮增加光澤。

9.幫助減肥

番茄中含有大量的纖維和水，所以他們會讓你在不攝入卡路里的同時覺得很飽。你可以吃番茄生吃或將它們新增到的砂鍋菜、沙拉和其他有助於健康的飯菜中。

生活難題它幫忙

除此之外，番茄還能幫助你解決一些生活中的小煩惱！

1.解酒

番茄含有加快酒精分解和吸收的特殊果糖成分，將番茄榨汁，給醉酒的人倒300毫升左右，喝下能有效緩解頭暈、嘔吐等醉酒症狀。

2.做湯調味

鮮湯好喝，可惜有時候一不小心鹽就撒多了，這時候你只需切幾片番茄，就可以讓湯味道變淡。

3.去除異味

番茄榨成汁可以消除冰箱裡的異味，用百潔布蘸番茄汁擦洗冰箱內壁之後再用溫水沖洗一遍，擦乾即可。