在英國布里斯托，一名17歲的男孩自稱，從上小學開始，就一直只吃被普遍認為是“垃圾食品”的食物，如薯條、薯片和白麵包，偶爾會加一些香腸和火腿。
在他14歲的時候，因時常感到疲倦而就醫，被診斷患有維生素B12 缺乏症，醫生為他治療，並勸他改善飲食，但他並未聽從醫生的建議。
15歲時，他的視力和聽力都開始下降，17歲在眼科就診時，醫生髮現他眼睛只有0.1的視力，這意味著他實際上已被認為是失明了。而且，因缺乏維生素B12、銅、硒和維生素D，導致他骨骼虛弱，由於以上原因，他無法正常上課，只能休學在家。
在此提醒大家，一定要注意飲食均衡，為健康著想，一定要遠離這7種食物。
·油炸類食物·
澱粉經高溫油炸後產生多環芳烴，是致癌物，少吃油條、炸糕、薯條、薯片等食物。
·醃製類食物·
酸菜、泡菜、鹹菜、醬菜會產生亞硝酸鹽，勿長期大量食用。
·含糖的碳酸飲料·
不僅會導致肥胖，還會增加癌症的發病風險。
·泡麵·
除了熱量和脂肪，幾乎沒有別的營養素，維生素幾乎是零。
·話梅蜜餞·
話梅里加了很多鹽，裡面含有很多的亞硝酸鹽。鹽可以直接攻擊胃黏膜，鹽多了增加胃癌的風險。亞硝酸鹽和體內的胺結合生成亞硝酸胺，是明確的致癌物質。
·冷凍甜品·
冰棍、冰淇淋能量比較高，而且很多含有反式脂肪酸，會影響其他食物的正常進餐。
·燒烤食物·
燒烤類食品能產生確定性的致癌物質，叫做α-苯並芘。烤一個雞腿或一個雞翅吃進去，產生的α-苯並芘對人造成的損害，大約超過60根香菸的毒害。
此外，再給大家推薦5種非常有營養，值得常吃的食物。
·魚類·
魚類富含優質蛋白質、有益於心血管健康的脂肪酸，在維護人體健康、特別是心臟健康方面扮演著重要角色。
·優酪乳·
優酪乳中含鈣、乳酸菌等有益物質，常飲優酪乳可以有效抑制有害菌的產生，提高免疫能力。
·食用菌·
食用菌類中的植物化學物具有較強的抗氧化和抗癌作用，可增強身體免疫力，降低腫瘤生成的風險性。
·番茄·
番茄所含的番茄紅素，是一種有效的抗氧化劑。此外，有研究表明，長期大量進食番茄，有助於降低男性前列腺癌的風險性。
·獼猴桃·
獼猴桃富含大量的維生素C，以及果酸、鉀等礦物質素，有抗氧化的作用。
於康北京協和醫院臨床營養科教授、主任
國家衛生健康委營養標準委員會委員
中國營養學會理事