​​動脈硬化疾病的發生給我們的身體健康造成的危害是難以想象的，很多患者因為平時忙於工作生活就容易忽視自身的健康，導致症狀不斷惡化加重，我們一定要引起足夠的重視，堅持科學的方法去進行治療，需要患者注意的是我們在治療的同時也要注意相關的預防護理，其中飲食是與我們關係比較密切的，下面我們就來了解下動脈硬化飲食需要注意的方面有哪些?

1、多吃蔬菜少飲酒

蔬菜和水果含有大量維生素C、鉀、鎂元素。維生素C可調節膽固醇代謝，防止動脈硬化發展，同時可增加血管的緻密性。酒類尤其是烈性酒，可促進動脈硬化，另一方面可誘發中風。

2、常用植物油少吃動物脂肪

植物油含不飽和脂肪酸，可促進血清膽固醇降低;而動物脂肪如豬油、奶油、肥肉、動物內臟、蛋黃等含膽固醇較高。

3、飲食清淡不過飽

飲食以清淡為宜，因為嗜鹹飲食，鈉會進入血管壁，使其增厚，血壓增高。進食量應適當，不宜過飽，否則身體過胖加重心臟負擔。

4、蛋白海味不能少

飲食中缺乏蛋白質，同樣會發生血管硬化。蛋白質含動物蛋白和豆類蛋白，以供應身體必需氨基酸，飲牛奶以去脂為佳。海產品如海帶、海魚等含有豐富的碘、鐵、鈣、硒、蛋白質和不飽和脂肪酸，被公認為大腦營養劑、血液稀釋劑，具有降低膽固醇、防止動脈硬化之功效。