夏季來臨,大量新鮮蔬果上市。儘管吃蔬果有利於健康,但這七大禁忌你可千萬別中招。
今天小編為您介紹夏季飲食的七大禁忌,一起來看看吧!
一、夏季忌多吃寒涼食物、熱性食物
夏季人的消化功能較弱,過多食用寒涼食物,易誘發腸胃痙攣,引起腹痛、腹瀉。
而夏季人體普遍內燥外熱,如果再食用熱性食物及調料(八角、小茴香、桂皮、花椒、白胡椒、五香粉等),無疑會讓人體虛火上升,還可能導致痛瘡。
二、夏季慎用溫裡和補陽之藥食
溫裡類藥食易耗陰助火,應儘量不要在夏季食用,如必須食用,宜相應減少劑量,縮短用藥時間。此類藥材有附子、肉桂等。
補陽類藥食多性溫,適用於腎陽虛證,但是夏季也要慎用,因其會助火傷陰,此類藥物有肉蓯蓉、鎖陽、仙茅、海狗腎等。
三、夏季忌空腹吃番茄
番茄是一種既可當水果又可當蔬菜的食物,酸甜可口,營養豐富,含有豐富的維生素C及鈣、鐵、磷等礦物質,深受人們的喜愛。
但是,番茄中含有大量的膠質、果質、棉膠酚等成分。這些物質很容易與胃酸發生化學反應,凝結成不溶性的塊狀物質。這些塊狀物質有可能把胃的出口堵住,使胃內的壓力升高,引起胃擴張,甚至產生劇烈的疼痛。
而在飯後吃番茄,胃酸與食物充分混合後,大大降低了胃酸的濃度,就不會結成硬塊了。因此,夏季忌空腹吃番茄。
四、夏季忌食爛生薑
俗話說:“冬吃蘿蔔,夏吃薑,不勞醫生開藥方。”生薑為四辣(蔥、姜、蒜、辣椒)之一,是家庭日常烹調不可缺少的重要調味品。
但是,值得注意的是,忌食爛生薑。有人說:“爛姜不爛味”,這種說法是不可取的。因為,生薑腐爛以後,會產生一種毒性很強的有機物——黃樟素。它能使肝細胞變性,易誘發肝癌和食管癌。
五、夏季忌選用紅黃色苦瓜
苦瓜是夏季的食用佳品,在選擇時以表面有稜和瘤狀突起、呈白綠色或青綠色、富有光澤的為上品。
如果已經變成了紅黃色,則表明苦瓜已成熟或者放置太久,這樣的苦瓜不僅味道和口感差,而且也沒有營養價值。
六、夏季忌多食堅果
堅果是高熱量、高脂肪的食物,夏季食用過多,可能會導致消化不良等疾病。
七、夏季忌冷牛奶
夏季氣溫高,牛奶成了細菌最佳的培養基,人飲用冷牛奶後輕則致腹痛,重則可能引起腸道疾患。