大家好，對於魚來說，相信很多人都喜歡吃，特別是一些海魚。因為魚肉大多比較鮮美，而且營養足夠豐富，關鍵脂肪熱量也不高，多吃了也不容易長胖。不過吃魚可得小心，好吃也是有些事項需要注意的，就比如說，魚刺得注意吧。

所以說，吃魚可不能吃太快了，不然魚刺很容易以扎到肉裡，紮在外部的肉還好辦，要是直接紮在了嗓子上，那麻煩可就大了。不過，如果真的被魚刺扎著嗓子了，那應該怎麼辦呢？有人說喝醋，這可不行，別說喝醋對身體沒有好處，就算有，那股酸味也實在很難讓人忍受。

所以小編來教大家一個小妙招，肯定比喝醋管用。首先，往鼻子裡塞一塊大蒜，大蒜得切開；然後往嘴裡含一大口白砂糖，接著慢慢往下嚥。這樣的話，喉嚨的肌肉就會蠕動收縮，而鼻子上的大蒜味道特別衝，他會刺激我們打噴嚏，在打噴嚏時這樣魚刺就會出來了。下面給大家推薦一道魚的做法吧，來看看。

【食材】鯿魚、小蔥、豆瓣醬、辣椒、生薑、大蒜、料酒、生抽

【做法】

1、首先將鯿魚處理好，然後清洗乾淨，在鯿魚身體兩側劃幾刀，接著往魚身上抹一些食鹽醃製一下備用。這時候將生薑、大蒜、小蔥和辣椒都準備好，生薑小蔥切絲，大蒜切片，辣椒則是切圈備用。

2、開火熱油，先用油將鍋面滑開，接著將油倒出，然後再重新加入食用油（熱鍋涼油），把魚下入鍋中煎炸，將魚兩面煎熟後，撈出，接著將一部分生薑、大蒜放在魚身上，然後倒入適量料酒、生抽，放入蒸鍋中蒸煮7分鐘左右關火。

3、繼續把煎魚的鍋燒熱，然後將大蒜、生薑、辣椒放入鍋中煸炒出香，然後再挖一勺豆瓣醬，倒入適量清水煮沸，加上食鹽和雞精，最後關火，將煮好的醬料倒在魚身上。這樣就完成了。

【文末小貼士】

將魚先煎後蒸，魚肉鮮香撲鼻，而且魚骨都被煮熟，更不容易刺傷人。