養胃山珍猴頭菇，與燕窩齊名，統稱：山珍海味。而最新的研究還發現，猴頭菇還能對幽門螺桿菌起到較好的抑制作用。
猴頭菇是一種高蛋白、低脂肪、富含礦物質和維生素的健康食品，含有不飽和脂肪酸，非常有益於身體健康。
猴頭菇中還含有豐富的食物纖維，經常食用能調節血液中的膽固醇，防止動脈粥樣硬化，對防治腦出血、心臟病、肥胖症和糖尿病有效。
猴頭菇中含有多種氨基酸和豐富的多糖體，能助消化，改善胃腸道功能效果顯著，對胃炎、胃癌、食道癌、胃潰瘍、十二指腸潰瘍等消化道疾病的療效令人矚目。最新的醫學研究表明，猴頭菇對胃病反覆發作的元凶——幽門螺旋桿菌（Hp）有較好的抑制作用。
需要注意的是，這並不等於說一日三餐都吃猴頭菇，就可以達到抑制幽門螺桿菌的作用。
為什麼說不能直接食用猴頭菇來殺菌？之所以猴頭菇能夠抑制幽門螺桿菌的生長，主要是因為它裡面含有一種特殊的聚糖。這種聚糖它可以起到改變胃環境，清除胃裡面垃圾的作用。
為什麼說普通食用的猴頭菇，不能達到抑制幽門螺桿菌的目的呢？主要是因為這種特殊的聚糖只有約3~5%被分解出來。對此，研究人員通過不斷實驗研究後發現，採用高壓和低溫等提取技術，再加上超微細胞破壁技術，可以使提取率達到99%以上，有效的提高了對幽門螺桿菌抑制的作用。
現在市面上的猴頭菇丁香食用菌飲品就是使用該項技術製作而成的。它的成分包括猴頭菇.大棗.丁香.沙棘.砂仁.銀耳.萊菔子，可以達到有效的抑制幽門螺桿菌的生長。
它的主要是清除幽門螺桿菌生存所需要的環境，來達到抑制其生長的目的。雖然並不是直接殺菌的，但這樣的方式卻更為徹底。
打個比方，比如地球上的生命只能在地球上生存，這是因為地球上有適合生命的空氣、溫度和溼度，等等自然條件，但是如果把地球變得像火星一樣的環境，地球上的生命也就很快會死去。
通過破壁後提取的猴頭菇和丁香，還有大棗這些成分，它們可以有效的改變胃環境，清除胃裡面的垃圾物質，達到破壞幽門螺桿菌生長的目的。
剩下的沙棘和砂仁，它們可以幫助胃黏膜細胞的修復。銀耳主要作用是增強胃的免疫力，扶正固本，幫助胃對抗幽門螺桿菌。萊菔子可以促進消化，幫助營養物質吸收的作用。
如果都可以使用上面的方法來調理，不僅不會造成細菌耐藥的問題，還可以很大程度上避免它再次復發。因為已經沒有適合幽門螺桿菌生存的環境了。同時還可以避免被再次感染，哪怕跟其它人聚會等等被再次感染上，也很難復發了。
延伸閱讀：10種常見症狀1. 胃灼熱或酸反流
無論這些症狀是經常發生的，還是不經常發生的，你很可能感染了幽門螺桿菌。
2.腹瀉，便祕，脹氣，腹脹
因為幽門螺桿菌會干擾胃中的酸，所以你不能正確消化食物。
3.疲勞和低能量水平
4.噁心嘔吐
許多人在感染幽門螺桿菌時感到噁心。有時這可能會被誤認為妊娠晨吐。在某些情況下，確實會嘔吐。
5.計劃外的體重和肌肉損失
因為幽門螺桿菌會影響酸性水平，特別是影響脂肪和蛋白質的消化過程，你可能會注意到你正在減肥。問題是，這種減肥是由於肌肉萎縮，這是一種危險的減肥方式。
6.減肥困難
這是與上述相反的令人驚訝的症狀。原因是當你的身體受到壓力時會產生一種叫做皮質醇的激素。皮質醇已知會導致體重減輕或增加，具體取決於人。皮質醇能促進胃周圍體重增加，同時也能導致肌肉萎縮。
7.激素症狀，包括情緒波動和PMS
這些通常是由身體試圖處理感染的壓力導致皮質醇的過度產生引起的。
8.抑鬱和焦慮
一種非常重要的情緒化學物質(稱為血清素)主要是在健康的消化系統中產生的。幽門螺桿菌感染對胃的任何損害都會導致這種重要化學物質的短缺。
9.牙齦疾病、口臭和其他口腔感染
儘管幽門螺桿菌主要生活在胃和小腸中，但它也在口腔中，甚至在口腔中被發現。
10.鼻塞、鼻竇疼痛、感冒和感染
大多數人不知道鼻竇與消化系統相連，對消化系統的任何刺激都會導致鼻竇問題。