食物離不開每個人的生活。吃食物的方法太多了。每個人都在不斷學習和改進。食物也通過不同的人和不同的習慣而改變。不同的人口味不同，雖然口味不同，但沒有太多人喜歡它。為了吃飯，就像是美食。

酵母是一種單細胞真菌，並非系統演化分類的單元。一種肉眼看不見的微小單細胞微生物，能將糖發酵成酒精和二氧化碳，分佈於整個自然界，是一種典型的異養兼性厭氧微生物，在有氧和無氧條件下都能夠存活，是一種天然發酵劑。

它本身是一種微生物，更適合在溫暖的環境中生長。相比於沒有用酵母粉發酵的饅頭，用了它之後，還會讓饅頭更快的發酵。

在健康方面，酵母包含許多蛋白質和B族維生素，可幫助促進我們的胃腸蠕動，並幫助保護胃腸道的消化功能。我們通常吃精美的主食，很少吃粗糧，而精加工的糧食裡面的維生素B很少，所以適當吃發酵食物可以給予我們一定的補充。

酵母中含有維生素B，尤其是維生素b12。這種微量元素是所有的食物都幾乎完全沒有的，所以長期吃饅頭為主食是比較好的，同時酵母發酵的饅頭可以去除其中的植物酸，可以讓鈣等礦物質的吸收免受到影響。