豬油對大人物來說一定並不陌生，特別是在上世紀80年代和90年代，當時他們應該有一些接觸。畢竟，當時許多家庭仍然吃豬油，不僅芳香，而且每個人都負擔得起，人人都喜歡。

其實豬油是從油脂中提取出來的，在抽油的過程中會有一些殘渣，這在我們生活中常說豬油殘渣，其實這種油渣是很好吃的成分，很多人喜歡用它油炸蔬菜，或者混合麵條吃，味道很好。

然而，豬油渣味道鮮美，但許多人說，豬油殘渣嚐起來不健康，豬油殘渣健康或不健康。答案有點令人驚訝。

事實上，只要豬油殘留物不過量，不僅對人體無害，而且也有一定的好處，因為它雖然含有較高的含油量，但在烹飪過程中基本上是提取出來的，所以脂肪能量含量不太高，剩餘的很少的油脂不會對人體產生太大的影響。

吃少量豬油不僅能提供更高的熱量，抵禦寒風和疾病，還能幫助我們從腸胃中清除一些毒素。這真的很好。

最後，我想和大家分享一種用油炸洋娃娃蔬菜做的家常菜，它很簡單，可以用幾句話來描述。

首先，我們應該把準備好的洋娃娃蔬菜切成小塊，然後直接開始放熱油，放入切好的洋娃娃蔬菜，加入適量的油渣，炒熟，煮熟，再往裡面加適量的鹽，即使做了兩次