這兩年隨著人們生活方方面面的改善，人們生活的基本需求都能夠得到有效的保障，自然也就對生活產生了更高的要求，常言道“身體是革命的本錢”所以現在越來越多人開始注重養生，各種各樣的保養品也層出不窮，但是所能夠產生的效果都不太樂觀，最終非但得不到任何好處，還掏空了錢包，其實真正有效的營養品，可能就在我們身邊，比如雞蛋，可以說是我們從小吃到大的營養品，雖然現在物質條件豐富，但是依然沒有任何東西能夠代替雞蛋在人們心中的地位。

雞蛋的食用方式有很多，可以煮著吃，可以炒著吃，幾乎上每一種做法的口味都能夠滿足人們的口味需求，同時雞蛋裡邊的營養成分也非常豐富，通常情況下，雞蛋都是我們的早餐標配，因為它既能夠產生強烈的飽腹感，又能夠給身體補充足夠的營養。

控制體重

以健康為標準，人們的體重應該跟身高呈現一個比較固定的比例，可是這兩年來，隨著人們不良的飲食習慣越來越多，再加上工作繁忙，平時沒時間運動，所以越來越多人出現了肥胖的問題，所以減肥成了很多人每天掛在嘴邊的事情，而每天早上吃一個雞蛋就能夠有效的控制體重，因為雞蛋能夠產生強烈的飽腹感，而且裡邊不含有任何的碳水化合物，可以減少對其它食物的攝入，體重自然也就不會發生比較大的變化。

提高反應速度

反應速度對我們處理生活以及工作難題都非常重要，可以大大提高我們處理事情的效率，但是決定我們反應速度的因素有很多，比如基因遺傳，體內血液迴圈等等，而反應速度也並非先天固定，可以通過後天的努力進行提高，除了日常的鍛鍊外，每天早上吃一個雞蛋也必不可少，因為雞蛋裡含有大量的酪氨酸，它能夠有效提高大腦神經細胞的敏感性以及傳遞訊號的速度，讓身體的反應速度更快。

延緩衰老

每個人都希望自己長生不老，雖然這只是奢望，但依然有不少人採取各種保養措施延緩身體衰老，但是基本上效果都不好，其實每天早上吃個雞蛋，就能夠有效放慢衰老的速度，因為雞蛋裡邊含有大量的葉黃素和玉米黃素，它們都具有很強的抗氧化性，能夠有效增強各器官的動力，延長身體細胞的活性週期。

吃雞蛋的陷阱

雞蛋不可與豆漿同食

雞蛋跟豆漿都是營養豐富的早餐選擇，而且很多人喜歡一起吃，覺得這樣身體營養更有保證，可殊不知，豆漿裡邊含有一種叫做蛋白酶抑制劑的成分，而雞蛋中含有豐富的蛋白質，它們一旦相遇，就會抑制蛋白質的分泌，降低身體對蛋白質的吸收，導致營養大量流失。

發燒不可吃雞蛋

感冒發燒都是我們身體經常出現的健康問題，而致病原因基本上都是病毒感染，很多人覺得生病後一定要注意滋補，這樣才更利於身體恢復，但是切記，發燒後不要吃雞蛋，首先因為體溫升高，會導致腸胃消化功能下降，很容易引起消化不良，同時肝臟以及腎臟對蛋白質的分解以及代謝能力也會下降，自然很容易增加多個器官的執行負擔。

雞蛋不要煮太久

在雞蛋所有的食用方式裡邊，營養儲存最完整，也最利於人體吸收的就是煮著吃，而煮雞蛋時間不太短會出現溏心蛋，裡邊可能含有大量微生物，但是切記也不可煮的時間太長，否則蛋黃以及蛋清中的某些成分會發生反應，生成難以消化也難以代謝的沉澱，同時還會破壞雞蛋中的營養結構，所以正常情況下，雞蛋水煮不要超過10分鐘。