草莓有很多的功效，多數人都知道這種水果中含有的維生素是比較多的，常吃它的話，對於保健十分有益。草莓的吃法也比較多，像是草莓優酪乳、草莓派、草莓蛋糕應該是每個人都喜歡吃的吧！草莓的禁忌是什麼？下面會有詳細的介紹。

草莓的功效

1、防掉髮

草莓中含有大量的葉酸、維生素B，這兩種成分對於防治脫髮都是有明顯的效果的。脫髮的人多數都是在平時營養補充的不夠的，缺少維生素B會使得頭皮環境很差，不能保證良好的代謝和迴圈，從而產生嚴重的脫髮問題。

2、美容作用

草莓中的維生素C很多，因此常吃它對於美容的效果也很顯著。我們都知道現在很多的護膚品中都會新增維生素C，它能幫助去除面部的斑點以及痘印，還能提亮膚色。另外維生素C還是一種能夠抗衰老的成分，常吃草莓讓你老得更慢。

3、預防心臟病

常吃草莓的話，我們的心臟功能也會比較好。因為草莓可以幫助軟化血管，讓血管硬化、堵塞的問題更少的出現，從而維持心血管健康。每次吃草莓的時候，吃幾個就可以了，不要一次吃的太多了，否則糖分攝入過量也不利於心臟健康。

4、增強記憶力

假如你想增強記憶力，那就在你的日常飲食中新增草莓。草莓含有非色酮，這是一種自然產生的類黃酮，能刺激訊號通路，有助於提高你的記憶。根據發表在神經病學年鑑的研究，每週吃兩個或更多草莓能幫助老年婦女延遲記憶衰退。

5、增強抵抗力

草莓富含維生素C，有助於增強免疫系統，保護你免於感染。一杯草莓中含有每日所需的100%維生素C。在草莓豐收之季盡情享受吃草莓的樂趣吧。

6、有利於骨骼生長

吃草莓重要一個的原因是有利於骨骼生長。草莓富含鉀，錳和一些重要的礦物質，有助於促進骨骼生長和保持健康。因此，草莓很適合孩子吃。

7、有利於減肥

由於草莓熱量低(一杯只有53卡路里的熱量)，可以幫助你減肥。草莓是高纖維水果，如果吃飯前吃一些草莓，能讓你更有飽腹感從而減少攝入量。此外，高維C能加速你的新陳代謝，幫助身體更多更快地燃燒熱量。

草莓的吃法

一、草莓糖水

1、草莓先沖洗兩遍，再用淡鹽水浸泡10分鐘，再衝洗乾淨;

2、將洗淨的草莓瀝淨水份，去掉蒂部，放入小鍋內;

3、鍋內放入糖;

4、中火煮沸後轉小火煮至草莓變軟(約10分鐘左右)即可關火;

5、放涼後即可食用。

二、草莓派

材料：草莓5個，牛奶1盒，麵粉小半碗，胡椒粉1瓶

1、把三個草莓對半切，剩下兩個草莓切成薄片;

2、加水至麵粉，成麵糊既可;

3、把麵糊煎成小餅狀，三片既可;

4、在麵餅撒下胡椒粉;

5、在麵餅鋪上草莓片;

6、反覆三次既可;

7、把對半切的草莓鋪好，倒入牛奶。大功告成!

草莓的禁忌

胃不好者少吃：草莓味甘酸性涼，胃不好的人過多食用容易造成胃酸分泌過多、加重脾胃負擔甚至引起腹瀉等症狀，不利健康。

尿結石患者少吃：草莓中含有草酸鈣，患有尿路結石者過多食用草莓可能會加重尿結石的病情，不利疾病的康復。

不宜加熱食用：草莓中含有大量易被高溫破壞的維生素c，只有在不加熱的情況下食用草莓，人體才能夠充分吸收到其中的營養元素。

不宜過量食用：草莓性涼，過量食用容易引起腸胃功能紊亂而出現腹痛或腹瀉等症狀。

避免購買畸形草莓：正常健康的草莓個子適中外觀呈心形，畸形的草莓個子會出奇的大顏色特別鮮豔，顆粒上還會有突起，咬開後中間是空的。這種畸形草莓多半是栽培過程中濫用激素引起的，我們平時要避免購買此類草莓，以免進食後危害健康。

一定要清洗乾淨再吃：草莓植株較矮，在栽培過程中會受到泥土和細菌的汙染，而且在種植過程中還可能打農藥，所以在食用前一定要清洗乾淨。首先保留好草莓蒂，用流動自來水連續沖洗掉草莓上面大部分的贓物，然後放到淡鹽水或淘米水中浸泡十分鐘以殺滅微生物和降解農藥殘留，最後再用清水或涼開水洗淨即可。

結語：上文已經為大家介紹了草莓的功效，這種水果是很有營養的，而且還很美味，希望大家在以後都可以經常食用哦！草莓在清洗的時候只要用清水多衝洗幾次就可以了，不要使勁去揉，否則果肉很容易損壞，希望大家要注意。