道癌術後飲食原則

食道癌往往會造成吞嚥困難，嚴重者不能進食，造成機體的消耗，所以在飲食搭配上要注意營養均衡。在整個飲食過程中鮮榨果疏汁是非常好的選擇，例如梨汁、荸薺汁、橙汁、蘋果汁等，便於吸收。

術後可能會出現吻合口狹窄現象，術後不宜長期採用半流食飲食，食用固體食物對吻合口有一定的擴張作用。須保證維生素和微量元素的攝入，嚴禁菸酒，以免增強對消化道的刺激。在飲食上要注意細嚼慢嚥，葷素搭配的飲食方式，糾正進食過快、過熱、過硬、過粗等不良習慣。禁辛辣刺激的食物。

在小米粥中可加入打碎的新鮮菠菜葉、蒸熟的山藥、胡蘿蔔、紅薯、白蘿蔔等打成泥狀加入粥裡讓病人食用。可以在粥裡放少量的碎肉沫，以保證患者的營養平衡，有利於身體恢復。可以少食多餐。

這時可以吃一些麵湯類的食物，比如面片、疙瘩湯、細麵條，蔬菜宜蒸煮後食用，也可以吃一些雞湯麵條、牛肉湯麵條，還可以根據個人需要服食少量的肉類。這期間可以進食新鮮的水果，如獼猴桃、香蕉、橙子等，增加多種維生素的攝入。禁食油炸食品。

例如清蒸鱸魚、鯽魚湯等。不可吃過硬的食物和油炸食品，防止劃傷、堵塞食道。