金醫生之前在文章裡說過，牛奶是非常棒的一種食物。相比燕窩魚翅等"補品"，牛奶的營養價值不僅毫不遜色，而且還更加經濟實惠。

儘管如此，人們在喝牛奶這件事上還是存在不少爭議的，比如牛奶含鈣這麼豐富，會不會導致結石？長期喝到底好不好？……

這篇文章，金醫生就結合一些大家問得比較多的問題，來談一談。

喝牛奶和不喝牛奶的人有啥區別？

只要不存在胃潰瘍、乳糖不耐受，或者剛做完腹部手術等不適合喝牛奶情況，經常喝牛奶是可能比不喝牛奶多一些好處的，這些好處體現在：

* 有助於預防骨質疏鬆，對骨骼健康好處多

隨著人年紀的增長，骨骼也會跟著老化，這時骨質疏鬆的發生風險也會增高。而通過補鈣就能幫助大家降低患病的風險。（越早重視就越好）

牛奶的含鈣量可以說是日常食物中的"冠軍"，它能幫助大家補充足夠的鈣質，預防骨質疏鬆和骨折。

* 有助於提高睡眠品質

牛奶富含維生素B6等成分，利於預防失眠，促進睡眠品質的提高。

* 有助於增肌減脂

牛奶熱量低，而且牛奶還含有乳清蛋白和乳脂中的共軛亞油酸，都有助於增肌減脂。

* 減少炎症和降低氧化應激反應

研究顯示，有機牛奶含有的維生素e和β-胡蘿蔔素，有助於減少炎症和降低氧化應激反應。

在這裡金醫生要補充一下：目前並沒有任何研究證據表明牛奶和腎結石有關，恰恰相反，保證適量的牛奶攝入，其實是有助於預防結石病的。

每天什麼時候喝牛奶最健康？

答案就是——什麼時候喝都可以。只要你不存在乳糖不耐受等問題，喝牛奶並沒有那麼多條條框框，開心最重要。

它不會因為你早上喝就變成有害的食物，也不會因為你晚上喝就營養翻倍，更不會因為你空腹喝就變得不健康。（對於正常人來說，空腹喝牛奶完全沒問題）

當然了，如果你是一個追求極致健康的人，真的需要一個最佳的飲用時間。那金醫生建議你可以在飯前30分鐘喝牛奶，這樣更能控制血糖，預防肥胖。

《歐洲營養學雜誌》就曾刊登過一個研究結果——相比飯中喝牛奶，在吃飯前30min喝能更有效地控制餐後血糖的上升。

而餐後血糖控制得好，是有助於減少人的飢餓感，預防肥胖的。

牛奶、奶粉、優酪乳哪種更好？

其實從營養角度看，三者差別不大。對於普通人來說，選擇「原味」的乳製品來喝就是最健康的，比如原味優酪乳、純牛奶等等。

各種風味、甜味的牛奶、優酪乳、奶粉可能加了大量的糖和新增劑，營養沒增加，喝了還容易長胖。

要注意，如果你是那種喝了牛奶就容易拉肚子的人，或被確診乳糖不耐受，選擇原味優酪乳就可以改善你的問題。

每天喝多少牛奶最好？

依照《中國居民膳食指南2016年版》的建議——每天要食用相當於 300 克牛奶的乳製品。

如果以常見的一次性紙杯來作參照，大概相當於1.5杯牛奶。

當然了，這只是一個平均值，並不是必須都要喝得剛剛好。有時你喝兩杯，或者喝少一點點，都是ok的。