俗話說，藥補不如食補。在日常生活中，正是因為老年人免疫力差體質弱而患上這樣或那樣的疾病，所以他們更需要注重日常的飲食，只有讓自己吃的更健康，才能增強抵抗力。那麼老年人到底該怎麼樣吃呢？

少鹽

食鹽是我們生活中必不可少的調味品，適量攝入不僅可以改善食物的味道，還可以維持人體生命活動，但食用過多會給健康帶來危害。因此建議每天食鹽攝入量應小於6克。

大部分鹽是看得見的，是白色的。但也有很多鹽不一定是白色的，這就是所謂的隱形鹽。它們隱藏在加工食品和調味品中，比如味精、雞精、醬油、辣椒醬、調料包等，都是高鹽調味料。所以一定要注意隱形鹽的攝入！

減鹽妙招：

1.使用減鹽勺和限鹽罐等工具

2.出鍋前再放鹽，涼拌菜吃前再放鹽

3.多用醋、檸檬汁、香料、姜等調味替代一部分鹽和醬油

少油

油在我們飲食結構中也佔據很重要的位置，具有很高的營養作用，但也要注意適量攝人，過量會危害健康。因此建議每天不超過25~30克。

減油妙招：

1.使用油壺限量用油

2.採用蒸、煮、急火快炒、燉等烹調方法，少用煎、炸、燒烤的方式

3.建議經常更換烹調油種類，食用多種植物油，少食動物油脂、人造黃油和起酥油。

少糖

新增糖（白砂糖、綿白糖、紅糖等）是純能量食物，不含其他營養成分，吃得過多易增加患病風險，少吃甜味食品，少喝含糖飲料。

減糖妙招：

1.少做紅燒菜品

2.不主動喝含糖類的飲料

3.減少隱形糖，打著“無糖”和“低糖”標籤的食物要注意

限酒戒菸

過量飲酒與多種疾病相關，因此，一般不推薦飲酒。如要飲酒儘可能飲用低度酒，建議男性一飲用酒的酒精量不超過25克（半兩），女性一天飲用酒的酒精量不超過15克（三分之一兩）。

吸菸嚴重影響老年人的身體健康，吸菸的老年人最好把煙戒掉。

每日以“十個拳頭”原則來吃飯

老年人為了計算方便，可以遵守每日食用“十個拳頭”原則。老年人可以用自己的拳頭作為一個“量具”，根據拳頭的大小粗略估計每天食物的攝入量（未烹飪前的生食）。

不超過一個拳頭大小的肉類（包括魚、禽、肉、蛋），相當於兩個拳頭大小的穀類（各種主食，包括粗糧、薯類），保證兩個拳頭大小的奶、豆製品（包括豆製品、奶製品），不少於五個拳頭大小的蔬菜和水果。

老年人膳食不苛求

雖然膳食指南有飲食建議，但對老年人來說，不必過於苛求自己。

一是不限制自己的飲食種類，沒有絕對不可以吃的食物，也不用只選擇或者多吃“有益的”食物。例如說粗糧好，但每天吃1~2兩即可，有些老年人消化功能減弱，只吃或者吃過多的粗糧會引起腸胃不適。

二是慢慢來，對於老年人來說，吃了一輩子鹹口多油，一下子難以適應清淡口味。所以減鹽減油慢慢來，每次比自己以前吃的口味清淡一點就行，然後慢慢地把鹽減到每天6克，油減到每天25~30克。

小壇有言！

老年人要多吃蔬菜和水果（特別是黃、橙、深綠等深色的），以保證膳食纖維、維生素A、維生素C等微量營養素攝入充足，防止便祕。當然還要主動喝水，少量多次、以溫熱白開水為首選，但要注意的是睡覺前不要大量飲水。

總的來說，老年人的日常飲食做到總量控制、有粗有細、有葷有素、少量多餐、食物小份、種類多樣、什麼都吃點最好。