豬肉、牛肉都屬於常吃的肉類，這兩種肉，糖尿病人都可以適當食用，那麼，哪一種肉更適合糖尿病人呢？

1、豬肉、牛肉營養價值對比

首先，我們來看看百度百科上關於豬肉與牛肉的營養價值對比：

每100克豬肉含熱量271大卡，碳水化合物0克，脂肪17.04克，蛋白質27.34克，纖維0克，鈉384毫克，鉀351毫克。

每100克牛肉含熱量288大卡，碳水化合物0克，脂肪19.54克，蛋白質26.33克，纖維素0克，鈉384毫克，鉀315毫克。

從營養方面來看，豬肉與牛肉似乎差別不大，蛋白質含量豐富、脂肪不算多、血紅素鐵含量豐富，熱量在肉類中都屬於低的，而且幾乎不含有碳水化合物。

從營養的角度來看，糖尿病人補充脂類，脂肪含量較低的精瘦豬肉、牛肉都是不錯的選擇。

2、豬肉比牛肉更適合糖尿病友

雖然豬肉、牛肉在營養價值上似乎相差不大，但是豬肉相比牛肉，更適合糖尿病友。

豬肉維生素更全面，超過大部分植物性食物；豬肉氨基酸組成更合理，氨基酸組成接近 “理想蛋白”；豬肉礦物質含量豐富，豬肉中含有豐富的磷、 鉀、 鐵、 鎂等元素；豬肉不飽和脂肪酸含量高，豬肉所含的不飽和脂肪酸顯著高於牛羊肉和牛奶中的含量 。

還有很重要的一點原因是，豬肉性平，牛肉性熱。中國中醫認為糖尿病(消渴)的發病機制主要為“陰虛燥熱”。

牛肉吃了容易上火，糖尿病人吃了更是“火上加火”，所以牛肉不是很適合糖尿病友。

當然，吃豬肉的時候，糖尿病友要儘量選擇瘦肉部位，比如裡脊和排骨，同時還要注意控制好攝入量。

平時偶爾吃點瘦牛肉，問題也是不大了，糖尿病人如果想補充脂類，除了豬肉，還可以選擇雞鴨肉，補充優質蛋白質可以選擇魚類、蛋類或奶製品，合理搭配飲食，更有助於糖尿病病情控制哦~