隨著經濟的發展，人們越來越注重養生，很多中老年開始減少吃肉的次數，每天主要就是吃點蔬菜個和水果，一些有經濟條件的就會買很多保健品。其實大多數中老年不需要依靠保健品，在飲食上多多注意就可以了。

大米和麵食為人們提供了非常好的碳水化合物來源，對人們的健康產生了非常積極的影響。不過，大米和麵食也不是萬能的，並不能完全滿足人們對營養多元化的要求。因此，適當補充下面這些粗雜糧也是非常必要的，特別是對於中年人來說，顯得十分重要。

米脂小米

陝北有句諺語很出名：米脂的婆姨綏德的漢。據說四大美女之一貂蟬就出生於此，常年喝小米粥，面板白嫩、體態輕盈。傳說不知真假，但米脂女人是出了名的好看。

養生之道，五穀為先，五穀雜糧，小米為王。米脂小米的營養價值非常高，每100克米脂小米中含蛋白質9.7克，碳水化合物為75克。同時，米脂小米含有大量的鐵，複合維他命B、鈣、 鉀和纖維等營養成分。

米脂小米顆粒小，色澤暗黃，粘糯爽口，清香四溢。熬製出來的要比普通的小米粥香並且粘稠易消化。

特別是小米中含有其他糧食沒有的胡蘿蔔素，而且含量比較高，每100克小米中胡蘿蔔素的含量達到0.15毫克。此外，小米中維生素B1的含量在所有糧食中居於首位。

靜置一會兒就會出現一層厚厚的米油，這也是米中精華。產婦坐月子，小孩兒新增輔食，老人養胃等，都是很好的選擇。

小米最好的吃法就是煮粥。中老年人由於腸胃功能下降，小米煮成粥以後比較好吸收，因此，特別適合中年老人食用，而且有助於營養平衡。

黑米

黑米是一種比較珍貴的米，以前是貢米，也有“長壽米”之稱。它的營養比大米更全面，要高出普通大米70%左右，此外還含有大量的礦物質鋅、B族維生素和膳食纖維。更重要的是，黑米中含有豐富的花青素，抗氧化的效果非常好。

黑米是稻米的一種，形狀比普通大米略扁，是中國稻穀中的珍品。黑米在古代是專供內廷的“貢米”。黑米性平，味甘。歸脾、胃經。滋陰補腎，健身暖胃，明目活血。

米湯色黑如墨，喝到口裡有一股濃濃的米香味，特別爽口合胃。煮稀飯時投入天麻、銀耳、百合、冰糖之類，勝似瓊漿玉液，作為待客佳餐。

東北特產五穀，黑土地種植出來的黑米含有豐富的營養物質，可以有效供給每天身體所需的營養，同時還能幫助身體排毒。建議中老年每天吃上兩頓黑米，營養又美味，關鍵是還不貴。

三色糙米

粗糧在我們的飲食中不太常見，但實際上它和細糧，也就是我們常吃的大米比起來，膳食纖維/礦物質等營養元素要更加豐富。像三色糙米這種更是營養充足，糙米可以煮飯吃，也可以煮粥吃。

糙米組合中包括黑米、紅米、糙米！黑米香氣好，紅米口感棒，糙米保留了種皮和胚芽，熱量低，但膳食纖維很豐富，而且最大可能留住了它本身的營養，用它煮粥、煮飯都非常好吃。

三色糙米不僅富含維生素B、鈣、鐵、蛋白質，還有更多的粗纖維，可以促進腸道蠕動，預防便祕。糙米的熱量低，飽腹感極強。能夠促進身體代謝，加速血液迴圈，增加身體抵抗力，消除疲勞感。

不過小編也要提醒中老年朋友注意，人到了中老年，消化系統會有所消弱，所以大家吃主食的時候不要加入太多粗雜糧，一般來說佔到主食中的1/4左右是最合適，這樣更有助於攝入足夠能量和其它營養成分，身體更好。