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人上了年紀,就要格外注意飲食,含糖高的、含油多的,膽固醇、食鹽,無一不會對三高患者造成威脅,但也有食物是對緩解三高病症有好處的,比如干果。

我們常吃的板栗、開心果、榛子、腰果、核桃、杏仁、松子、瓜子、花生、蓮子、芝麻、巴旦木等,都屬於乾果,還有一些烘乾肉果,如無花果、柿餅、山楂幹、葡萄乾等,也在這一範疇裡。

乾果中含有各種微量元素和膳食纖維,乾果中的堅果類含糖比較少,還含有不飽和脂肪,對維護心血管健康有比較大的好處,其中的硒元素還具有刺激胰島素分泌的作用,十分有利於糖尿病患者穩定血糖。

乾果雖好,還要吃對才能發揮功效。

一天吃多少乾果比較合適?

糖尿病患者即使吃乾果也不要隨意吃,乾果中,堅果類的脂肪含量和熱量都比較高,吃多了也會增加患心血管疾病的風險,按照最新中國居民膳食指南推薦,每天吃堅果25~35克最佳,也就是一小把的量。

而烘乾的肉果不是所有糖尿病患者都能吃,血糖控制情況比較好的話,最好也要少吃,比如葡萄乾,本身含糖量不低,製成葡萄乾以後體積小了,但是糖分沒有減少,被濃縮在一起,因此最好當作普通水果來吃,不要吃太多。

總之,糖尿病患者需要根據自己的血糖控制情況、乾果中的脂肪和糖含量綜合決定吃哪一種,要不要吃。

乾果應該什麼時候吃?

乾果中含有不少膳食纖維和蛋白質、脂肪,能夠作為零食增加我們的飽腹感,延長胃排空時間,因此建議大家選擇在兩餐之間吃一些堅果,也可以在飯前吃一些,吃飯時就可以少吃一些主食,減少血糖波動,有利於更好地控制病情。

還有大家可以在吃乾果前後測一測血糖,如果血糖波動不大,那麼這種堅果就是適合食用的,但如果血糖波動比較大,大家就要適度調整一下乾果的量和種類,以免對血糖產生不好的影響。

有一些乾果大家要謹慎對待

上面說的對血糖控制有益的都是沒有經過加鹽、油、糖炒制過的乾果,如果是商店裡誘人的精加工乾果。

比如糖炒板栗,或者奶油瓜子等,添加了不少糖或甜味劑,這樣的乾果就會大大增加血糖的波動,對血糖控制及其不利,所以建議大家不要選擇這樣的乾果食用。

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