冬瓜雖然是有一個冬字，但是並不代表它就一定在冬天才能吃，其實夏天吃冬瓜也是非常常見的，那麼冬瓜的營養價值以及食用禁忌到底有哪些呢？

首先冬瓜作為一種瓜類食物是含有非常豐富的礦物質的，如鎂、鈣、鐵等都是很豐富的，另外一方面它含有碳水化合物以及蛋白質，同時作為一種膳食纖維，它所含有的維生素也是非常豐富的。

那麼它的食用禁忌是哪些呢？在中醫認為，冬瓜是一種性質偏寒一點的食物，所以平時脾虛體寒的人群儘量少吃，否則的話可能會加重這種情況；另外一方面吃過冬瓜之後我們都會發現尿量比以前增多了一些，這就是因為冬瓜有一定的利尿效果，所以在夜晚起夜上廁所比較多的人群，特別是老人儘量少吃，否則的話頻繁跑廁所很可能會導致其他的一些問題比如受涼、摔倒等。

那麼經常吃西瓜，有冬瓜有哪些好處呢？

1.美白養顏

之所以說它會美白養顏，一個方面是因為它含有非常豐富的維生素，另外一方面也是從中醫角度而言，中醫認為以形補形，冬瓜是白色的，所以能夠幫助美白面板。

2.利尿

冬瓜的利尿作用是非常強的，特別是夏天的時候喝冬瓜湯或者是單純的吃冬瓜，都能夠感覺到明顯的尿量會增多一些，那麼這一個作用對於那些需要利尿的人群而言就是非常優秀的了，特別是有一些心衰的患者，需要將身體中多餘的水鈉瀦留排出體外，那麼這時候就可以適當的吃一些冬瓜，以輔助利尿。

3.幫助排便

由於冬瓜是一種粗纖維食物，能夠起到很好的排便效果，同時由於它含有的B族維生素能夠迅速的將糖類澱粉轉化為熱能，所以也是能夠迅速的燃燒掉身體中的脂肪的，這時候一邊減肥，一邊將身體中的垃圾排出體外，是一舉兩得的事情。

4.清肺排毒

冬瓜是宣肺的，也是經常用來入藥的一種食物，所以經常咳嗽，有痰的人群也是可以多吃一些，起到宣肺止咳化痰的效果。

5.預防冠心病

由於冬瓜含有非常豐富的蛋白質，脂肪以及皁苷、B族維生素等等，這些東西都能夠起到很好的幫助人體抵抗各種疾病，特別是心腦血管疾病。