夏天多吃薑對身體是非常有益的。古代醫書上也說了“冬吃蘿蔔夏吃薑”，由此可見姜對夏天的重要性，但是醫書畢竟是醫書，吃薑究竟有哪些好處？吃薑應該怎樣吃？這些應該是許多人都想知道的事兒吧。

|夏天吃薑，對身體有哪些好處？

溫和養脾胃

夏天炎熱，許多人喜歡通過吃冰涼的食物、吹風扇空調、洗冷水澡等各種方法來降溫解熱，但是這些做法有利也有弊，寒涼的東西接觸的多了，身體難免會被傷到，尤其是脾胃。

姜性溫，如果在夏季多吃些姜，對脾胃的養護作用是非常好的，所以建議可以多吃些姜，這樣夏季吃雪糕冰淇淋，還是吹風扇空調、洗冷水澡這些，都不用擔心脾胃會被傷到了。

祛溼驅寒

此外，姜還可以祛溼驅寒，吃太多的冰涼食物或者洗太多冷水澡，很容易就會招惹溼氣和寒氣上身，而溼氣寒氣對身體的危害是很大的，例如造成浮腫、降低血液活性等等。

這時如果多吃些姜，就可以有效的驅散寒氣和溼氣，因為姜本身屬於偏熱的食物，能夠更好的將體內的寒氣溼氣驅逐出來，同時溫養內臟，改善內部環境，使內分泌趨於平衡。

防止生病

夏季炎熱，人非常容易中暑或過熱引起各種疾病，又或是冰涼的食物吃太多導致內臟損傷誘發疾病，亦或是經常吹風扇空調引發傷風感冒等等。

這時候可以喝些薑湯，可以改善體內環境，調節內分泌，溫養身體，且姜的熱性可以殺死不少細菌，對身體非常有益，所以夏天多吃薑也可以預防疾病的發生。

增強食慾

夏天人也容易上火，或者中暑、感冒等等各種原因，又或是隻是單純的因為太熱，然後就沒有胃口，導致三餐吃不下，飯後有喜歡吃各種零食等，然後無限迴圈，對身體健康造成損害。

但是姜可以降火、治癒中暑或感冒，還可以養胃開胃，增加食慾，這樣三餐才能吃得下，建議如果沒有食慾的話，可以多吃些姜開胃，這樣才能攝入更多營養，而不是沒吃兩口就飽了。

|姜有哪些值得推薦的吃法？

製作姜撞奶

是以生薑、牛奶以及白砂糖為原料製作的一道甜品，將生薑搗碎擰出薑汁，再在鍋中倒入牛奶和細砂糖煮至沸騰，冷卻後以八比一的比例倒入到薑汁中，然後蓋住靜置10-15分鐘，讓牛奶凝固即可。

姜撞奶是非常好吃且對身體很有益的甜品，既可以溫養脾胃，又可以祛溼驅寒，而且做法簡單，作為甜品Q彈可口，老少皆宜，是一道簡單卻實用的甜品。

製作紅糖薑茶

紅糖薑茶的原料顧名思義為生薑和紅糖，首先將生薑清洗乾淨，然後切小塊、搗碎，裝入碗內，然後在上面蓋上一層厚厚的紅糖，用勺子將它壓實，接著扣上一個盤子，放入蒸鍋中隔水蒸30分鐘，然後取適宜的量用沸開水衝飲即可。

紅糖薑茶也是對身體非常有益的一道養生茶飲，雖名字帶有“茶”卻並非以茶製作而成。紅糖薑茶可以驅寒溫胃，尤其是對傷風感冒的人和中暑的人都有不錯的療效，值得一試，不過喝紅糖薑茶要注意不可在晚上喝。

炒菜 煮湯放姜

當然，最常用也是最實用的，莫過於在食物中加入生薑了，姜也可作為調味料之一，可以給食物去腥調味，無論是炒菜還是煮湯，在其中放入薑絲薑片，可以讓食材更加美味，同時還對身體有益。

但也並非所有食材都適合放姜，比如炒個青菜、或者做一些原本沒有腥味的食材放姜就會有些不適合，建議是煮魚時、燉肉湯時、或是煮娃娃菜時可以放生薑，就會非常美味。

夏天吃薑是對身體非常有益的事情，即可祛溼驅寒，又可溫養脾胃，非常健康，但吃法上也是有講究的，所以建議合理食用姜，才能發揮它最大的作用。