木瓜素有“百益果王”之稱,不僅口感清甜,而且富有多種營養,其中木瓜中的木瓜酶含量非常豐富,木瓜酶具有促進消化的作用,可以增加消化液的分泌,促進腸道的蠕動,起到潤腸通便的作用,因此,木瓜對便祕具有防治的功效。
對於水果我們第一反應就是直接吃,但是木瓜直接吃就有點大材小用了,根本不能發揮出他的營養價值。那麼木瓜要怎麼吃才好呢?
1、木瓜中含有特殊的木瓜酵素,對肉類有很強的軟化作用,因此將肉類與木瓜同燉,滋味最好。比如木瓜排骨盅。
製作方法也簡單:將木瓜掏空後,放入四五塊豬排,根據各家口味加入少許蒜末、辣椒、蠔油、米酒等調味品,放入鍋中清燉40分鐘就可。豬排也可以換成牛排、羊排、魚翅、燕窩等做盅。不但營養好還很有品質。
2、用木瓜做藥膳,比如木瓜鮮魚湯。這道菜的材料除了木瓜外,鮮魚可選用青魚、鰍魚等多種魚類,還可加入百合、胡蘿蔔、黃杏、黨蔘等。做法是:先將所有原料洗淨,木瓜去核切成塊,待水滾開後將所有原料放入鍋內,然後用文火燉兩個小時便可飲用。此湯具有補虛、通乳的功效,是民間傳統的催乳驗方,專治婦女產後乳汁缺乏等症。
3、銀耳燉木瓜、木瓜蓮子羹、木瓜老鴨湯、木瓜章魚湯都是較好的木瓜藥膳搭配。
4、木瓜除了直接鮮食外,做水果沙拉也是一種不錯的選擇。選一個形狀美麗的木瓜,一剖兩半,挖去瓜肉,成為天然容器,將木瓜、芒果、鳳梨、香蕉、奇異果切片後放入“木瓜碗”中,滴入萊姆汁,依口味摻些糖,拌上沙拉醬即成。
以上幾種食物對女生有一定的滋補作用,女生要常吃這些,可以吃出好氣色哦!
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