便祕時候可選擇的食物有很多，不過要注意的是一定要弄清楚自己便祕的原因，改善飲食選擇合理的食材對於部分便祕可能並沒有太大效果，比如神經性便祕，由於焦慮、緊張、壓力較大所引起的便祕，或者疾病性便祕，由於大腸、結腸炎所引起的便祕，解鈴還須繫鈴人，食療改善便祕最有效的便祕應該就是因為飲食不合理所引起的便祕，比如忽略了蔬菜、全穀物類食物的攝入量，吃了更多缺乏膳食纖維的動物性食物，或做工過度精細的食物，如蛋糕、精緻零食等等，由於膳食纖維的缺乏，精細食物過多攝入，我們消化後產生的食物殘渣也比較質密，所以更容易硬結，難以排出。

造成上訴便祕的情況，我們可以改善飲食，在選擇的食材中增加富含膳食纖維食物的攝入比例，例如多吃蔬菜、水果，多吃全穀物類食物、粗糧雜豆類，主食避免白米飯、白麵條、白饅頭等精緻細糧，可以粗細結合，吃粗糧飯、雜豆飯、選擇雜糧饅頭、蕎麥麵等。推薦一些對便祕改善效果很好的蔬菜和水果，如富含水溶性膳食纖維相當豐富的秋葵、蘆筍、南瓜，香蕉、木瓜等，另外還有不溶性膳食纖維相當豐富的芹菜、空心菜、菠菜、洋蔥、桔子、火龍果等等。

很多資料宣傳喝優酪乳、蜂蜜有助改善便祕，其實它們的效果不一定明顯，優酪乳中雖然含有有益菌成分，不過就優酪乳中那點有益菌可能是無法改善我們腸道微生物菌群的，只是冷藏優酪乳被我們攝入的有益菌能釋放一些酶，有助改善消化不良，促進吸收，讓腸胃更舒適，如果通便了，排除安慰劑效應，那麼可能是因為優酪乳有點涼，刺激了胃腸蠕動導致腹瀉反應。蜂蜜也並沒有太大效果，如果大量喝蜂蜜導致腹瀉，可能是產生了果糖不耐受促進了排便。

另外，處理從飲食上改善便祕，還有很多便祕朋友需要注意的地方，比如最好養成定點排便的習慣，不要今天這個點，明天那個點，給腸道養成習慣的排便時間，它也會配合起來，在某個時間段蠕動更頻繁，產生更強的便意。作息時間不規律，排便時間也可能受到影響，比如我們外出旅遊、出差經常可能造成便祕發生，這可能和緊張有壓力有關，但同時也和飲食習慣、作息習慣發生了變化有關，快速調整到以往的習慣，便祕就會有好轉。