銀幕上，84歲的鐘南山院士，依然身體健壯。據他自己的描述，他仍然頭腦清醒，沒有記憶力減退，睡眠不佳等“更年期”症狀。 很多人對此表示好奇，也吸引了很多記者的跟進報道.. 它之前告訴媒體，“運動對他特別有幫助，從不吃太多。” 最近，他還宣佈了他驕傲的營養早餐，今天與大家分享。

鍾南山：一定要吃好早餐，這樣的精神也特別好

鍾南山近日在一次進行養生思想文化教育沙龍中表示，“早晨我一般吃都比較多，大概佔整個系統熱量攝入的30％以上……”早餐的內容以及具體分析如下：

第一個是兩個橙子，他打趣道：“它很貴，而且要花很多錢。”

然後，一個蛋黃，加幾個雞蛋白;

第三是還有一個麵包。

第四是一碗牛奶，牛奶裡頭文化還有就是一些研究纖維餅乾；

五是一碗紅豆粥..

他說：“這是夠多的，尤其是在每天早上吃多了，所以特別好早上的精神。”

雞蛋含很高的膽固醇，很多農村老人都非常沒有忌憚，為何鍾南山學院院士卻每天吃？

我們知道老年人心血管功能會下降，膽固醇過高是導致血管功能下降，影響血液迴圈的重要因素.因此，有些老年人非常害怕高膽固醇食物，對於高膽固醇食物一般不敢吃。

一般來說，每個雞蛋含有約200毫克的膽固醇，30％的吸收率來計算每個吃一個雞蛋，身體可以吸收約約60mg膽固醇。所以，雞蛋營養教育價值具有很高，很多農村老年人卻不太敢吃。 不過，鍾南山院士說，“每天早餐吃一個蛋黃，再加幾個雞蛋白。”對於84歲的鐘老，為什麼不擔心膽固醇過高？

首先雞蛋中的膽固醇主要是進行集中在雞蛋黃中，所以，鍾老也是一種比較研究謹慎，雞蛋黃只吃一個，然後我們更多的是吃雞蛋白。其次，膽固醇事實上他們也是構成影響人體細胞膜的重要組成物質，同時還參與社會能量的代謝，所以發展也是必不可少的營養素。此外人體內的膽固醇其中有五分之四是體內可以合成，只有近五分之一從食物中獲取。因此，人體膽固醇偏高一般來說不是由食物中攝取超標，而是不良的生活習慣從而導致的體內生物合成超標。所以，更為具有重要的是養成良好的生活行為習慣，避免患者體內合成提供更多膽固醇。而鍾老熱愛自己運動，這已經是資訊公開的祕密了。

對於高血脂患者，只要膽固醇攝入不超標，是可以吃雞蛋的，俗話說“三分吃藥，七分養”，這句話對很多疾病都適用。對於高血脂患者來說，“三分吃藥”，平常就建議服用黃花草油酸調理。黃花草油酸主要有植物甾醇和月見草油兩個成分組成，可以起到雙重降血脂的效果。植物甾醇可以降低低密度脂蛋白的膽固醇水平，月見草油中的γ-亞麻酸是一種脂肪酸，有降血脂、溶血栓等功效。

“七分養”就靠大家平常生活中的體育鍛煉了。大量的臨床和實驗研究表明，運動對機體的脂質代謝具有積極的影響，能促進脂蛋白酯酶的活性，加速脂質的運轉、分解和排洩，使血清膽固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白含量降低，使高密度脂蛋白含量增高，有利於預防動脈粥樣硬化的發生和發展。因此，加強運動鍛鍊是高脂血症患者積極的預防方式。

其實，正確的飲食養生只是一個重要組成部分，但不是全部。要注意作息規律，尤其不能熬夜;然後保持一個合理的運動，樂觀開朗的心態。同時避免吸菸和飲酒。做更多積極的社會活動，這是非常重要的。 鍾老喜歡打籃球，跳舞，健身，飲食等各方面，確實非常值得我們學習的，其實，他說話的人說話也很搞笑，也很健談。