進入炎熱的夏季

啤酒配燒烤是很多市民的夜宵標配

啤酒中含有豐富的氨基酸和維生素

成人可以適量飲用

但大量飲用會導致多種疾病

另外

喝啤酒的時候

有一些搭配對身體有害

一定要注意避免

啤酒營養好處多

但大量飲用會對健康造成傷害

啤酒

是以麥芽、水、啤酒花為主要原料

經酵母發酵釀製而成的

因其含有17種人體所需氨基酸

(其中8種必須氨基酸)

以及維生素B2、維生素B6等

多種維生素、礦物質

被列入營養食品之列

有研究發現

啤酒具有

芳香、安神、健胃、利尿、鎮靜

和調節新陳代謝等功能

啤酒營養豐富

但長期大量飲用

也會給健康造成危害

↓↓↓

大量飲用會造成多種疾病

1.誘發心臟疾病。

2.誘發肝臟疾病。

3.誘發胃腸疾病。

4.誘發超重和肥胖。

另外

不建議飲用溫度過低的冰鎮啤酒

啤酒最適宜飲用溫度為12℃~15℃

常溫啤酒冰鎮10分鐘飲用較佳

這些食物不能與啤酒同食

啤酒也並非多多益善

飲食搭配不合理

也將對人體健康造成影響

1

啤酒不宜與燒烤同食

這是因為燒烤食品在燻烤過程中產生苯並芘等多種致癌物質，大量飲用啤酒會使血鉛含量增高，鉛與苯並芘等致癌物質相結合，易誘發消化道疾病及其癌症。

2

啤酒不宜與海鮮同食

對於高尿酸血癥或痛風的人群，不建議啤酒與海鮮同食。因為海鮮、河鮮都屬於高嘌呤食物，嘌呤可在體內轉變成尿酸，而大量飲用啤酒將會造成體內尿酸合成增多和排洩障礙，兩者同食可導致體內尿酸大量聚集，誘發病情復發、加重。

對於正常人群而言，要注意兩者的食用量，建議海鮮不超過100克，啤酒不超過750毫升，如果兩者經常大量共同進食同樣有害健康。

喝啤酒搭配這些更健康

《2016年中國居民膳食指南》

建議男性和女性成年人

每天飲酒分別不超過酒精25克和15克

相當於啤酒750毫升和450毫升

另外

飲用啤酒時還應注意不宜與

藥物、汽水、白酒等同時飲用

飲用啤酒時宜搭配

一些新鮮的蔬菜、水果、蘇打水

或蘇打餅乾等鹼性食品

有助於尿酸排洩

同時還可以搭配

適量主食以及白開水

可以減輕酒精對胃腸功能損傷

使飲酒帶來的口渴感得到緩解

也能減少啤酒的飲用量

重要的是可以使食物趨於多樣化

營養搭配更合理

本文專家

李紹建

白求恩國際和平醫院營養科主任

編輯/王麗