端午節，粽子又成了必備食品。然而粽子好吃但並非人人皆宜，糖尿病患者最好吃清水粽子，不要吃有豆沙、蛋黃、肉等餡料的粽子，並控制好分量，一天以一個為宜。

對於吃了粽子後容易導致血糖驟然升高的問題，每年端午後都會碰到這樣的患者。很多糖尿病患者感覺粽子那麼小，吃一兩個應該沒事，其實一個普通的鹹肉粽子，含米量約一至一碗半的飯，熱量約為400～500卡路里。

據悉，現在粽子中常有含糖量很高的紅棗、豆沙等，食用的時候通常還要加糖拌和，如果不加節制，就會引起患者血糖和尿糖迅速上升，加重病情，甚至出現昏迷、中毒等後果。因此，糖尿病患者儘量少吃粽子，尤其是肉粽和甜粽，脂肪多，不易消化。

當然，對於糖尿病患者而言，不是不能吃，而是要注意控制，一般來說如果吃了一個粽子，那麼主食的量就要相應減少。

除此之外，心血管病、胃腸道疾病患者慎吃粽子，肉粽和豬油豆沙粽所含的脂肪較多，吃起來很油膩。高血壓、高血脂、冠心患者若吃多了，會增加血液粘稠度，影響血液的迴圈，加重心臟負擔和缺血程度。

以糯米做主料的粽子是不易消化的，過多食用可能會因傷脾胃而引起腹脹、腹瀉等症狀，所以老人、孩童及消化功能差的人都不可貪吃。

此外，有膽囊炎或胰腺炎病史的患者要儘量少吃粽子，而有胃及十二指腸潰瘍病史的患者如果貪吃粽子，很有可能造成潰瘍穿孔、出血；即便是脾胃功能強健者，也要少食多餐。

另外，粽子應趁熱吃，加了油脂、肉、蛋黃的粽子更不宜冷吃，對於消化能力差的人來說尤其要注意。

中醫認為，包粽子的葦葉及荷葉均是清熱解暑的良藥，就連糯米也具有益氣生津、清熱的功效。專家提醒，雖然粽子好吃，可是不主張把粽子當早餐或正餐的主食吃，這樣容易吃過量，飯後嘗—下就好。

因為不少細菌可耐低溫生存，所以粽子不能長時間放冰箱，最好在3天內就吃完，且吃前一定要徹底加熱。專家強調，粽子最好在早、午餐時吃。睡前2～3小時是不宜吃的，容易給胃腸道帶來負擔。

端午節前後可別餐餐以粽果腹，而忘記其他種類食物的攝取，建議搭配時令蔬菜，餐後來一份水果，不僅營養均衡，還可過個輕輕鬆鬆、腸胃無負擔的端午節。