一、本草摘要

《神農本草經》：“味辛，溫。主胸滿咳逆上氣，溫中止血，出汗，逐風，溼痺，腸澼，下利。生者尤良，久服去臭氣，通神明。”

《名醫別錄》：“除風邪寒熱,傷寒頭痛鼻塞,咳逆上氣,止嘔吐，去痰下氣。”

《珍珠囊》:“益脾胃,散風寒。”

《本草綱目》:“生用發散,熟用和中。”

《本草備要》：“辛溫。行陽分而祛寒發表,宣肺氣而解鬱調中,暢胃口而開痰下食。治傷寒頭痛,傷風鼻塞,辛能入肺,通氣散寒。咳逆嘔噦,有聲有物為嘔,有聲無物為噦,有物無聲為吐,其證或因寒、因熱、因食、因痰,氣逆上衝而然。生薑能散逆氣,嘔家聖藥。”

《本草從新》:行陽分而祛寒發表,宣肺氣而解鬱調中,暢胃口而開痰下食。”

《本草經集註》陶弘景：“味辛，溫、大熱，無毒。主治胸滿，咳逆上氣，溫中，止血，出汗，逐風溼痺，腸澼下痢。寒冷腹痛，中惡，霍亂，脹滿，風邪諸毒。面板間結氣，止唾血，生者尤良。

（葉天士：舊附乾薑下，《綱目》始分出另列。）

《雷公炮製藥性解》李中梓：味辛，性溫，無毒，入肺、心、脾、胃四經。主通神明，去穢惡，散風寒，止嘔吐，除洩瀉，散鬱結，暢脾胃，療痰嗽，制半夏，和百藥。要熱去皮，要冷留皮。

生薑辛入肺，肺得所勝，則氣通宣暢，主宰精靈，故能通神明，神明通則一身之氣皆為我使，而亦勝矣。一身之氣勝，則中焦之元氣定，而脾胃出納之令行，邪氣不能容矣，故能去穢惡。

《本草經解》葉天士：氣微溫，味辛，無毒。久服，去臭氣，通神明。

生薑氣微溫，稟天初春之木氣，入足少陽膽經、足厥陰肝經；味辛無毒，得地西方之金味，入手太陰肺經。氣味俱升，陽也。

臭氣，陰濁之氣也；久服辛溫益陽，陽能去陰，所以去臭氣也。神者陽之靈也，明者陽之光也。辛溫為陽，久服陽勝，所以通神明也。

《長沙藥解》黃元御：味辛，性溫，入足陽明胃、足太陰脾、足厥陰肝、手太陰肺經。降逆止嘔，瀉滿開鬱，入肺胃而驅濁，走肝脾而行滯，蕩胸中之瘀滿，排胃裡之壅遏，善通鼻塞，最止腹痛，調和臟腑，宣達營衛，行經之要品，發表之良藥。

二、現代研究

1、成分：主含揮發油,油中主要成分為姜醇、α-姜烯、β-水芹烯、檸檬醛,尚含辣味成分薑辣素。《中國藥典》規定:含6-薑辣素不得少於0.050%。本品有解熱、鎮痛、止吐、促進消化液分泌、保護胃黏膜、抗潰瘍,尚有抗氧化、保肝、利膽、鎮靜、抗炎、抗菌等作用。正常人咀嚼生薑,可升高血壓。

2、藥理:對胃酸與胃液的分泌有興奮作用:有止嘔作用;對消化道有輕度刺激作用,可使腸張力、節律及蠕動增加,有時繼之降低,可用於因脹氣或其他原因引起的腸絞痛:乙醇提取液對血管運動中樞及呼吸中樞以及心臟都有興奮作用,能升高血壓,並可發汗;對陰道滴蟲有殺滅作用,對堇色毛癬菌有抑制作用。

①鮮生薑製成5~10%注射液,行痛點或反應結節注射,每點0,5~2毫升,每日或隔日一次,3~5次為一療程。治療風溼痛、慢性腰背痛113例,有效率83%。

②其煎劑治療十二指腸潰瘍,對改善症狀有較好效果。