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經常喝茶的茶友通常都會有如此體驗,那便是一杯沒有喝完或放置稍久的茶水,水與杯壁的交界之處都會留有一圈褐色的茶垢。而隨著時間的流轉,這種茶垢所形成的圈圈會層層疊疊地留存在杯壁之上,如同樹木的年輪一般。

有的茶人對於這種茶垢的存在並不過分在意,認為這只是茶葉中所含物質留下的印跡,簡單沖刷一下便告了事。而更有甚者,還會將其視為飲茶資歷的標誌。

然殊不知,或許正是這一念之間的差異,可能潛藏著對身體健康極為不利的隱患。現代科學證明,這種存留於茶杯之上的茶垢,其實便是茶葉之中一種名叫“茶多酚”的物質與茶水之中其它金屬元素髮生氧化作用,所生成的茶鏽。

而在此種茶鏽之中,往往包含著諸如鎘、鉛、汞、砷等多種金屬成分。這些成分現在已經被公認會對人類健康造成危害,長而久之任其存在,不作處理,甚至有可能增加罹患癌症的機率。

所以,出於對自身健康的考慮,每次飲茶過後,一定要仔細將杯上的茶垢清洗乾淨。即使茶具之上並沒有留下明顯的茶漬,也不要放鬆警惕,而同樣應該認真清洗,以避免積少成多。

如果茶具之上的茶垢較厚,不易清理,可以取一些食鹽塗於其上,然後用牙刷擦拭,最後用清水沖洗乾淨。若依舊無法去除,還可以用加熱的米醋或小蘇打浸泡一夜,再進行擦拭,成功的機率便會大幅增加。

不過在此需要注意的是,如果使用的紫砂壺,是無需按此法清洗的。因為紫砂本身具有孔隙,可將茶水中的礦物質吸收,使之不會再度進入茶水之中,危害身體健康。

[文中配圖源自網路]

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紫砂

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