現在正是7月份，氣溫雖然有所降低，但這也只是即將進入炎熱伏天的迴光返照而已，相信再過幾天，這天氣一定會讓很多人都無法忍受。在這樣炎熱的時候，不知道大家都怎麼解暑，小編是個吃貨，所以解暑的話，肯定首先想到的就是吃的方法了，比如喝一些糖水、綠豆湯之類的。

【食材】豬肉（排骨、大骨、瘦肉都是可以的，根據自己喜好口味而定就好）、無花果乾、胡蘿蔔、生薑、香葉、食鹽

【做法】

1、首先，我們將豬肉清洗乾淨，洗好後用刀切成小塊備用；切好之後，直接開火，往鍋里加入足夠清水，接著將肉塊放入鍋中，大火將水燒開，等水開後再將瘦肉焯煮半分鐘左右，時間到後就把肉塊撈起放入清水中浸泡清洗乾淨備用。

2、把胡蘿蔔清洗乾淨，洗好後用刀切成滾刀塊備用；把無花果乾也清洗一遍，要是個頭比較大，那就切成塊備用，要是個頭不大就不用切了；生薑清洗乾淨後切成片備用。

3、準備好一口砂鍋，把肉塊、無花果乾和胡蘿蔔塊都下入鍋中，然後放入一兩片香葉，再放四五片生薑，接著往砂鍋中倒入足夠清水，蓋上蓋子直接用大火燒開，水開後再調成小火慢慢燉煮一個小時，時間到後加入適量食鹽，這樣以來，這道夏日清熱去火湯就燉好了。

【文末小貼士】

無花果性溫和，對清熱解暑有著非常不錯的功效，而且還能補鈣，非常適合小孩食用。喜歡的話，還可以在湯里加上一些花生米之類的，可以養養胃。