大家都知道,夏天最愜意的事,就是吹著空調吃著西瓜了,想想就舒服。水果中含有果膠,纖維素,木質素等膳素纖維能促進腸道蠕動和排便,對於防止和治療便祕有良好的作用,由於減少了大便在腸道中的停留時間,對於預防結腸癌等有一定的效果。有利於人體中的鉛與其他重金屬從體內排出,減少膽固醇的吸收;為腸道中的正常菌群的繁殖提供場所和營養,有利於保持腸道中的菌群平衡。
但是隨著大家健康觀念的提高。就認為西瓜這種吃起來很甜的水果含糖量肯定非常高,比那些不甜的水果更容易發胖。其實大多數水果都是甜的,只是甜度不一樣,含糖量不同而已,再就是它的熱量的高低。但是也不是所有甜的水果容易發胖,有的水果吃起來甜,但它的含糖量很低。那小編今天就和大家說一說這個問題。
比如果糖,西瓜恰恰是因為果糖含的比例比較高,所以它吃起來比較甜,但是它的含糖量並不很高。做個測試,把蔗糖的甜度定為1,果糖的甜度為1.2,而葡萄糖的甜度為0.7,會發現同樣的含糖量,糖含量高的水果吃起來就會更甜,雖然甜度不同,但它們所提供的熱量是一樣的。
對於有些要控制飲食熱量,擔心水果糖分高,卻又喜歡吃甜的朋友來說,夏天裡除了西瓜,像葡萄,桑葚子,草莓,甜瓜等,都屬於含果糖高,吃起來很甜,但實際上總熱量並不高的水果。但是有一些水果,它的含糖量很高,吃起來也很甜的,就一定要注意。比如說香蕉,鮮棗,荔枝,桂圓,它們的含糖量都在15%甚至超過了20%,如果您在減肥,那這些水果應當要適當的減少。
那不甜的水果含糖量是不是都很低呢?
像這些水果,石榴和百香果,吃起來酸酸的,但含糖量都在13%到15%,熱量也很高,只是它們富含有機酸,遮蓋了甜味,吃不出來而已。還有一部分水果,它的脂肪和含熱量都很高,比如牛油果,還有椰肉等,它裡邊含了10%左右的脂肪。
水果是膳食平衡的重要組成部分,每種水果各自有不同的營養優勢,從營養均衡的角度來講,我們要各種水果輪換著吃是最好的。
那我們每天吃多少水果最好了?
每天的推薦量是在200到350克,如果說是含糖量高和能量高的水果要少吃一點,200克就可以了。像含糖低的水果,我們可以吃350克就好了。
如果想減肥的朋友一定要在飯前吃水果,因為水果中富含果糖和葡萄糖,可快速被機體吸收,提高血糖濃度,降低食慾。水果內的粗纖維還可讓胃部有飽脹感。另外,餐前進食水果,可顯著減少對脂肪性食物的需求,也就間接地阻止了過多脂肪在體內囤積的不良後果。