孕期營養，相信大家一定不陌生，補充蛋白質，可以吃魚、禽、蛋、瘦肉；補充葉酸，可以吃肝臟、蛋類、豆類、酵母、綠葉蔬菜、水果及堅果等；補充碘，可以吃海帶、紫菜、海魚等；補充鐵，可以吃動物血、肝臟、紅肉等等...

很對，這個說法沒毛病。

但是，你真的吃對了嗎？

我們來看看這裡面提到的蛋、豆類、紅肉、堅果，這些都是大家平常吃的食物，看似平常，卻也是引起慢性食物過敏常見的食物。對的，慢性食物過敏多是由吃這些平常食物引起，正因為它的“平常”因它的“慢”，常常被大家所忽視。

慢性食物過敏也稱之為食物不耐受，由於其非常隱匿，一般攝入後72小時發生，症狀輕微不易察覺，自我診斷比較困難。根據相關資料統計，約有40%-80%的人群對不同食物存在慢性食物過敏的現象。由於孕期營養的需求，一般孕媽媽會較平常飲食量大，同時也增加了慢性食物過敏在孕媽媽中的陽性率。

相對於慢性食物過敏，食物過敏是被大家所熟知的，一般進食後立即出現，少部分可能出現延遲，大概在攝入食物後8小時內發生。比如有些人吃芒果會嘴脣紅腫，吃某些海鮮、或特殊的食物會出現蕁麻疹等等，都是急性過敏的表現。由於每個人體質不同，出現的症狀、和發病的時間都不相同。大部分人通常進食後兩小時內出現明顯症狀，如搔癢、氣喘、面板起紅疹、噁心嘔吐、腹瀉等，嚴重的引發致命的免疫反應：如喉頭水腫，造成窒息會威脅生命。所以，大家對急性食物過敏非常重視。

慢性食物過敏的發生，是由於人體免疫系統針對進入體內的某些食物成份引發免疫反應。

一般，在一段時間內（數週或數月）頻繁地吃了同一種食物，人體免疫系統將進入人體內的特定食物當成“有害物質”，從而針對這些物質產生過度的保護性免疫反應，產生食物特異性免疫球蛋白G（IgG）抗體，IgG抗體與慢性過敏食物形成免疫複合物。大分子的免疫複合物被細胞免疫吞噬代謝掉，小分子的免疫複合物被腎臟代謝掉，中分子的免疫複合物沉積於毛細管基底膜，結合並激活補體系統。

這時如果還不及時改變飲食結構，慢性過敏食物會繼續刺激機體產生大量抗體形成免疫複合物，使得身體的一些器官長期處於炎症反應下，從而誘發身體的症狀或疾病，比如：慢性腹瀉、營養不良、慢性溼疹、蕁麻疹、哮喘、失眠、偏頭疼等等。

為了更好的避免這些現象的發生，也為了各位孕媽媽的身體健康，孕媽媽可以在備孕前進行慢性食物過敏原檢測，通過檢測來有效避免因為食物慢性過敏對孕媽媽及胎兒造成的不良影響。在功能醫學中，一般建議提前半年檢測，簡單、方便、準確的方法可以選擇通過一滴手指血液來檢測出慢性過敏的食物。

● 對於檢測結果陽性食物，我們首先停止進食，因為人體內的IgG抗體需要三個月、半年或者更長的時間才能從體內排出。

● 對於輕度敏感食物，可停食三個月；

● 中度敏感食物，可停食半年；

● 重度敏感食物，停食半年甚至是一年的時間。

● 其它飲食實行四天輪替療法，以防止新的敏感食物出現。

● 另外需要注意加工類食物的成分表是否有慢敏食物，比如：你對黃豆過敏，剛好成分表中含有黃豆，不建議食用。

最後，祝各位孕媽媽孕期順順利利！