今天要給大家介紹的文章是：吃“知了猴”，有什麼危害？應不應該吃？不妨聽聽專家是怎麼解釋的。

知了猴的確是具備一定的營養的，因為蟬蛹的營養十分豐富，裡面含有大量的蛋白質，就比如說：不飽和脂肪酸、甲殼素、維生素、微量元素、生物活性物質等，特別是裡面含有的大量的蛋白質。

然而，它裡面的不含和脂肪酸的含量卻低於豬牛羊等家禽肉，所以我們在食用之後，不會出現膽固醇變高的可能性。因此，我們也能證明，食用知了猴後並未出現對人的健康有嚴重的損害。

儘管說這樣，我們也需要注意以下這些方面：

1、每天不要過量食用，儘量不要超過8個；

2、它裡面可能含有寄生蟲，我們在食用之前，一定要把它煮熟；

3、它往往選擇油炸、油煎、煸炒和烤的烹飪方式，這樣的做法才夠香，所以用油量較大，對於心血管有問題的人，最好還是需要少吃；

4、它容易導致消化不良引起身體不適，因此切忌多食。

5、過敏體質的人應該慎吃知了猴，因為蟬體內的異型蛋白分子含量大，容易導致過敏。