雞蛋，是福斯早餐中最常見的一種食物，眾所皆知雞蛋的營養成分高，價格也很親民，是人人都能接受的平民營養品。雞蛋受眾的人群甚廣，老少皆宜，尤其是還在發育的小孩，每天早上吃一枚雞蛋，腦動力更靈活，使身體充滿能量，還能提高免疫力，而且雞蛋也很抗餓，就算學習一上午都感覺不到餓。

不過，每天早上吃一枚雞蛋雖是好事，但有一些是事項還是得注意， 為了健康著想，這4點要牢記，可別不當回事！

第一、早上不能空腹吃雞蛋

大家都知道，雞蛋是一種蛋白含量高的食物，如果是空著肚子吃它的話，雞蛋中的蛋白質就容易分解成糖類，是不利於吸收和利用的，這樣就很容易給腸胃造成一定的負擔，所以，以後早上吃雞蛋的話，最好先吃一些含澱粉較多的食物墊一墊肚子，接著再食用雞蛋，才更有利營養的吸收。

第二、不吃生的或半生不熟的雞蛋

有些人可能會比較追求雞蛋的鮮嫩口感，在煮蛋的時候，就喜歡煮那種半生不熟的溏心雞蛋，甚至有些人還會認為，直接喝生雞蛋更有營養，但實際上這麼做是弊大於利的，因為未熟的雞蛋很容易被是細菌感染，很不衛生，所以，為了確保自身的健康，一定要保證雞蛋完全熟透再食用才行，只要把握好時間，煮出來的雞蛋，照樣鮮嫩可口的，營養也不會流失。

第三、雞蛋雖好，不可多吃

雞蛋的營養價值很高，這是大家都知道的，但並不是說吃越多就越好，如果食用的雞蛋過多的話，是會導致熱量增加的，因為雞蛋中的膽固醇含量也不少，吃太多營養過盛，是很容易發胖的，正常來說，每天食用1~2個雞蛋足夠了。

第四、雞蛋哪種吃法最營養

雞蛋的吃法有很多種，煎、炒、燉、蒸、煮等樣樣都行，不過要按照營養資料來看的話，蒸和水煮的食用方法是最能留住雞蛋中的營養的，也是最利於消化吸收的。