糖尿病人經常可以聽人說這不能吃，那不能吃，久而久之，只要一看哪種食物比較甜或者升糖指數比較高，就完全不敢吃了。
粥，向來是爭議比較多的，因為粥的原料基本是不同種類的主食，本身就是高GI食品，再加上經過慢火熬製，升糖指數更是大大上升了。
但糖尿病人並非不能喝粥，只是不宜多喝，而且只要掌握了一定技巧，也不用擔心喝粥會引起餐後血糖飆升。
一、粥不能多喝粥的升糖指數擺在那裡，無論是用大米小米紅米還是黑米，抑或是加入大豆黃豆黑豆，或紅薯山藥芋頭……總之，它的升糖指數不會低，而且糊化程度越高，越容易被人體吸收。
所以，糖尿病人是不適宜多喝粥的，特別是單種主食熬製的粥，比如大米粥，建議在米中加入粗雜糧或豆類、薯類食品，同時，不要熬製過長時間，這樣對血糖的影響小一些。
另外，血糖控制不佳的糖尿病友應禁止喝粥，另外水果及含糖量高的食物都不要吃，等到血糖穩定了，再吃也不遲。
二、糖尿病友喝粥有技巧粥可以用來當作早餐也可以做晚餐，而且製作方法相對簡單，搭配各種主食，營養也比較好。 建議糖尿病友掌握以下5個技巧，幫助控制餐後血糖。
1、乾溼搭配
溼指的就是粥，乾溼搭配的意思是在喝粥前先食用少量的固體食物，比如青菜、涼拌菜、饅頭等，最好搭配蔬菜。
這主要是為了延長粥在胃裡的時間，從而使血糖升高的速度變慢。
2、慢慢喝粥
同吃飯一樣，喝粥也不能急，小口一小口的喝，其實，吃飯細嚼慢嚥，慢慢喝粥都是為了增強飽腹感，喝得太快還會加快血糖的升高。
3、粗細搭配
熬粥不建議熬大米粥，一是升糖指數過高，二是營養稍顯單一，細糧搭配雜糧粗糧，比如在大米中加入糙米、燕麥、玉米、黑米等，可以補充膳食纖維及多種維生素及微量元素。
4、喝粥要適量
粥跟米飯一樣，升糖指數比較高，比較容易對血糖造成影響，所以糖尿病人在食用時一定要控制好量，一般吃200g即可，同時做好血糖監測，根據血糖情況調整飲食。
5、喝粥要挑時間
最好不要在早上喝粥，據研究證明，糖尿病人在凌晨2時至中午12時，血糖普遍偏高，而到了中午和下午，人體血糖趨於平穩。因此，午餐或晚餐喝粥更好。
總的說來，只要掌握好一定技巧，糖尿病友喝一些粥是沒有問題的，糖尿病友的飲食要講究營養均衡，每一餐需包括碳水化合物、蛋白質、適量脂肪，蔬菜，以及適量的水果。