食用桂圓的時候大家都有一個較為大致的印象，但是想到龍眼的形態就會和桂圓難以區分，彷彿就是一個水果，其實桂圓和龍眼也是有區別的，接下來小編為大家介紹區分桂圓和龍眼小技巧。

桂圓和龍眼大致區別

龍眼又稱桂圓、益智，性溫、味甘，含有維生素C、維生素k、葡萄糖、蛋白質及鐵、鈣、磷、鉀等礦物質，還含有多種氨基酸、膽鹼、皁素等，是常見的滋補水果。但有些地方，習慣將晒乾的龍眼稱為桂圓，兩者口感上有區別，晒乾後水分含量較少，吃起來更有嚼勁。

桂圓和龍眼的細分

1.口味區別

龍眼是我們日常可買到的水果，它新鮮可直接吃，將果皮剝開後，果肉晶瑩剔透，和荔枝有點像，讓人忍不住一口將其吃掉。放入口中後，果肉鮮滑多汁，味美甘甜，夏天冰鎮後更止渴解暑。而桂圓時龍眼晒乾製成，沒有了龍眼那種口感鮮嫩汁多的味道，但味道更為甜膩。

2.功效區別

龍眼營養豐富，富含多種糖類、蛋白質，含鐵量也較高，可促進血紅蛋白再生，據研究表明它還能增強記憶，疲勞。桂圓不適宜直接食用，多用來熬製湯水，可預防多種疾病，尤其對女性朋友的身體油良好的滋補作用，能起、等作用，還有抑制子宮癌細胞功效，能夠預防婦女更年期的多種疾病，是比較理想的中藥。

3.儲藏、價格區別

龍眼口感較好，但因為它不易儲藏，所以並不是能時時刻刻吃到，只有在龍眼旺季才能吃到。而桂圓易儲藏，可一年四季吃到，而且食用方法眾多，既可菜用又可藥用，功效也強大，所以它的價格往往比龍眼貴。

龍眼和桂圓的區別就講到這裡，相信大家看後對龍眼和桂圓的區別都有所了解