大家都知道吃大蒜可以殺菌消毒，那大蒜能不能殺滅癌細胞呢？

居然真的可以！

據英國《每日郵報》報道，在一項研究中發現每週生吃兩次大蒜的人，患肺癌風險幾乎降低一半。而中國江蘇省疾病預防中心的研究人員在對大蒜的研究中同樣發現，經常吃大蒜的人患上肺癌的可能性降低44%。此外經常食用大蒜還可減少胃癌、食管癌、結直腸癌等胃腸道惡性腫瘤的發生。因為大蒜有保護胃黏膜的功效，可以抑制幽門螺桿桿菌感染和降低萎縮性胃炎的發生，從而減少了胃腸道癌症的發生率。

大蒜為什麼能預防癌症？

這主要是因為大蒜內含有一種“大蒜素”，它作為一種抗氧化劑，能抑制人體內的炎症反應，減少自由基對人體細胞的損傷。這種成分對防癌至關重要。

因為一個正常細胞癌變必須經歷誘發和促進兩個階段。在誘發階段，自由基作用於脂質產生的過氧化產物既能致癌又能致突變；促癌階段也與自由基有關，促癌能力與其產生自由基的能力相平行。

怎麼吃才效果更好

1.搗碎吃。大蒜內並不是直接含有“大蒜素”的。想要獲取大蒜素需要把大蒜碾碎，讓大蒜內的蒜氨酸和蒜酶等成分互相作用,才能結合出大蒜素。

2.紫皮蒜比白皮蒜抗癌抑菌效果更好，相比白皮蒜．紫皮蒜口感更辛辣，因為其活性成分大蒜素的含量更高，所以抑菌效果更明顯。

3.生吃。在加熱過程中，大蒜內的有機硫化物會預熱分解，溫度越高損失越大。因此涼拌菜，放蒜泥的吃法是最營養的。

4.每天生吃不宜超過2-3瓣。大蒜素對腸胃有一定的刺激作用，生吃過多大蒜，易引起急性腸胃炎。如果想加強抗癌的功效，可以直接服用大蒜素膠囊，通過成分提取，人體的吸收的效率和利用率也會更高。

最後，小編想說的是：大蒜的功效再好，也只是食品而非藥品，如果已經出現的癌變前兆還是應該早去醫院進行正規的抗瘤治療，而不是單純的依靠“食補”。