獨佔三秋壓眾芳，何詠橘綠與橙黃。

自從分下月中種，果若飄來天際香。

清影不嫌秋露白，新業偏帶晚煙蒼。

高枝已折郄生手，萬斛奇芬貯錦囊。

——詠桂花 呂聲之

古人認為桂為“百藥之長”，從戰國時期起，桂花就是“貢品”，也是藥食同源的佳品，用途多，功效也多，可養陰、潤燥、去火。今天就給大家講解一下桂花的好處，讓我們秋天的養生更加有可循之道。

01

桂花有四大好處

一.化瘀

適用於女性經期痛經之人，有美容養顏、滋養肝血、調節月經等功效。

二.化痰

適用於肺津不足，慢性咳嗽、喘症之人。有輔助稀釋痰液、平喘的功效。

三.生津

適用於高血壓病、糖尿病屬陰津虧損證之人，可緩解頭暈、腰痛、畏寒、大便溏、小便清長、脈沉細等症。對腹痛、拉肚子、腸鳴下瀉、便血等都有一定的幫助。

四.健胃

適用於慢性胃炎、慢性肝炎、炎症性腸病之人。可輔助治療虛寒性的胃痛，比如：冬季胃疼加重人群。

02

桂花的三大妙用

桂花茶

有舒肝氣，散寒氣，滋養肝血，安心養神，潤腸通便的功效。

做法：取桂花3-5g、 枸杞適量，沸水沖泡後代茶飲即可。

桂花酒

古時認為桂花酒可“飲之壽千歲”，有開胃醒神、健脾補虛、疏肝解鬱的功效，尤其適用於廣大女性及愛生悶氣的人飲用，甚至被讚譽為“婦女幸福酒”。

桂花糯米藕

凡是花類都有疏肝解鬱的作用，桂花還可平肝、美容。

做法：

① 選擇短、粗、嫩的藕，洗淨後去皮，切除一頭，塞進泡好的糯米，七八成滿左右即可，再蓋上切除的頭，用牙籤固定；

② 水中加桂花、紅糖，小火慢煮2小時左右，若喜歡顏色深的藕，也可以放些紅曲粉；

03

挑選幹桂花的三個要點

在購買幹桂花時，除了要乾淨、乾燥外，還有許多其他的門道。

① 色澤鮮明。顏色略比鮮花發黃，呈黃中帶綠色。若顏色灰暗，最好不要購買。

② 形態完整。品質好的桂花形態應該十分完整，而非碎渣狀。