#維生素#

提起維生素，很多人想到的都是可以防止牙齦出血的維C，以及有一定的滋養功效的維E。這兩種維生素被多年宣傳，無人不知無人不曉，酸酸甜甜的口感和滋養美容的功效，讓它們在上至80歲，下到學齡期兒童中廣受歡迎。

但是大名鼎鼎的維生素家族可不僅只有這兩員猛將。小編今天就來介紹一下其他的成員。

維生素B

維生素B中的B1-7，B9、B12是人體必需的微量元素，B族中的膽鹼和肌醇也是人類必需的微量元素。維生素B對神經系統的調控間接影響情緒。簡而言之就是你的情緒，受它影響。

缺B1，會使人脾氣暴躁、喜怒無常，甚至會讓媽媽產後抑鬱。

B6和情緒相關，缺乏時會讓人容易睏倦，情緒急躁。

B12管理著人體神經系統的完整性。B12攝入不足的人容易出現精力不濟，反應遲鈍的狀況。

所以說，如果你最近容易急躁，或者心情一直比較低落，或許是因為維生素B的攝入不夠。多吃肝臟、米糠、麥芽或者購買含有維生素B的保健品可以改善哦。還有，蚊子也很討厭維生素B的味道，如果你被困擾，一定要攝入足夠的VB哦。

維生素A

維生素A是一類脂溶性維生素，存在於特定食物中。在身體中主要以視黃醇、視黃醛和視黃酸的形式存在。

當維生素A缺乏時，參與眼部工作的視黃醛無法得到及時補充。這時，夜盲症就會出現。

免疫細胞中的淋巴因子的產生需要類視黃酸的調控。當維生素A攝入不足時，你的身體對外界病毒的抵抗力就會差一點，那麼對於小寶寶，生病的概率也會大大增加。

除此之外，維生素A還有維持面板、消化道健康的作用。成功嚥下的每一口美食中都有維生素A的參與呢。

前面提到過，維生素A是脂溶性，在某些食物中含量極高，這代表想要攝入足量的維生素A需要吃特定的食物。那麼都有什麼呢？

肝臟。肝臟中的維生素A含量巨高。爆炒豬肝可以安排起來了哈。

除了肝臟外，魚、蛋、腎中也含有一定量的維生素A，但是和肝臟比，含量小得多。

植物中沒有維生素A，但是在某些黃色或是橙色的食物中含有β-胡蘿蔔素，這是一種可以在體內轉化成維生素A的物質。西藍花和菠菜等深綠色蔬菜中也富含這種物質。

維生素A攝入過量會引起中毒，不過大家也不必驚慌。想要達到中毒標準，意味著你一天要吃下並完全吸收四斤六兩的豬肝。先不說能不能吃下，即使吃下，肝臟也不會同意完全吸收。所以中毒基本上是通過維生素A補劑補充維生素A。這個時候，要注意不要補劑吃得過多。豬肝它不香嗎？