步入了夏天，這個一年之中最炎熱的季節，氣溫漸升，溼氣漸大，身體各臟器也隨之受到季節的影響。

那麼夏季怎麼吃才會更健康呢？我們都知道綠豆是夏季的當令食品，炎炎夏日，一碗清甜的綠豆湯下肚，煩渴燥熱一時消散，是無數人的心頭好。但我們的養生達人又聽說了夏季是“冬病夏治”的最佳時節，中醫經典古籍《黃帝內經》中就提出了“春夏養陽”的思想，“冬吃蘿蔔夏吃薑”的習俗也是流傳至今。

那麼問題就來了，綠豆和生薑明明是寒熱兩種不同屬性的食物呀，這兩種食療方法不是互相矛盾嗎？我們到底是應該在炎熱的夏天喝綠豆湯解暑降溫，還是應該喝薑湯“春夏養陽”呢？

不用急，張醫生現在就來揭曉答案。這兩者看似是矛盾的養生觀點，而實際上並不是，只是針對的人群和情況不同而已。這就好像四川人吃辣，東北人吃鹹一樣，適合自己身體狀況的方式才是好的養生方法。

陽虛內寒選生薑

生薑性味辛溫，同時具有發散和溫暖的作用，在夏季自然界陽氣最旺盛的時間，服用生薑散寒通絡，再借助自然上升的陽氣，提高人體體溫的同時讓體內的寒氣消失。特別適合素體陽虛或體內有寒之人。

生薑更建議在早上吃，使得陽氣升發更旺，潛藏的邪氣更容易被驅散。但切記不要吃太多，兩三片即可，否則導致胃熱。

但夏食生薑並不適合所有體質的人，尤其是陰虛體質或熱性體質的人群，若爭相效仿，就會外熱引動內熱，還會耗氣傷津，就不太好了。陰虛體質的具體表現有：手腳心發熱，愛喝水，經常口乾、眼乾、鼻幹、面板乾燥，心煩易怒等。

防暑降溫食綠豆

春夏養陽吃生薑適用於陽虛怕冷的人群，其他體質者在夏季還是應該多注意防暑降溫，喝些綠豆湯清熱解毒，消暑止渴，過一個水潤涼爽的夏天。

夏季氣候的特點主要有兩個特徵——熱與溼。此時天地間彷彿變成了一個大大的蒸籠，我們處於其間，被“蒸”得汗流浹背。隨著汗液的大量流失，津液逐漸變得不足。綠豆一看，馬上前來幫忙，順著消化道進入身體內部，一邊幫助河道重新蓄水，一邊帶著自己豐富的礦物質、維生素，努力維護著河道內的生態平衡。

炎熱夏季還容易出現什麼問題呢？容易茶飯不思，吃啥都覺得不舒服。中醫認為，“溼易困脾胃”。也就是說，暑溼嚴重了，會導致脾胃功能的下降，人會出現食慾不振，胃腹脹滿的情況。而綠豆善於消解暑溼，就能增加脾胃運化能力。經科學驗證，綠豆中的磷脂醯膽鹼、磷脂醯甘油、和磷脂酸等，是有增進食慾的作用的。

但是，需要提醒大家的是，因為綠豆的祛暑和利小便的成分主要在綠豆皮中，因此用來解暑的綠豆，不要熬得太久，熬開鍋大約15分鐘到20分鐘就可以了。

雖然大多數人都可以放心地喝綠豆湯，沒有太多禁忌，但是對於以下幾類人群，還是不要多喝了。

脾胃虛寒滑洩的人不要多喝，體質寒涼的人也不宜多喝。比如經常四肢冰涼且乏力、易拉肚子，如果還經常喝綠豆湯，可能會加重這些不適症狀。服用溫補藥期間，最好避免吃綠豆食品。由於綠豆具有清熱解毒的功效，以免沖淡了藥物的溫性。孕婦也不宜多喝綠豆湯，綠豆性寒涼，如果過量服用，會對孕婦的身體造成一定的影響。根據實際情況，靈活選擇

對於很多體質平和的人，在選擇綠豆和生薑的時候，就要根據自己生活的實際情況來了。

現代人的夏季不比古代，我們到處有空調。如果24個小時幾乎都呆在空調間的話，毛孔是閉合的，是感受不到很多暑溼之邪的，此時如果再貪涼飲冷，吃下很多冷飲，瓜果和綠豆湯，是會為自己的身體埋下一顆寒涼的禍種，日益損傷自身的陽氣，人體的陽氣一旦受損，百病叢生。

因此對於現代人來說，即使不是陽虛體質，只要沒有明顯的熱像，在夏季適當吃一些生薑，是對身體有益處的。如果是高溫工作者，很少呆在空調間，就不要學別人吃生薑了，肯定要多吃綠豆來消暑。

由此可見，食療養生除了要懂得一些專業知識之外，還要結合自己的情況隨時進行調整，千萬不可人云亦云，也不可一層不變。養生之前先要動腦！

#大家健康超能團# @大家健康