​作者｜營養師柳衣衣

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上次有姐妹問我要不要買VC補充劑，其實只要平時吃點富含VC的水果，基本不會缺。

尤其是獼猴桃，也有人常叫它奇異果，它的維生素含量是蘋果的二三十倍，被譽為水果界的“VC之王”，還能潤腸通便。

如果直接吃，可能略顯單調，我經常用它搭配優酪乳，做成奇異果優酪乳杯，酸甜開胃，清涼爽滑，還能補鈣防便祕。

優酪乳在發酵過程中，除了保留了牛奶的全部營養成分，還增強了維生素含量，鈣的吸收率也更高。

更是產生了幫助分解乳糖和蛋白質的酶類，潤腸又補鈣，營養比瞎吃鈣片更強。

我還加了獼猴桃，除了調味，它的維C含量更是橙子的2~3倍，還富含果膠和膳食纖維，預防改善便祕效果也不錯。

當然最關鍵還是最後那一小撮芝士粉，別看少，人家高鈣高蛋白，大大提高了這杯優酪乳的營養水平。

我經常給婭寶做水果優酪乳，有時候時間少的時候，我就直接加點穀物圈、麥胚片，兩分鐘搞定營養早餐。

關鍵是這樣做著的優酪乳杯，甜中微酸，口感順滑到心底，每一口都是奶香伴著果香，要不是控制了量，我女兒怕是還要再來一杯~

尤其是夏天熱的時候，比起只給寶寶吃水果或優酪乳，還不如讓寶寶多嘗試這種水果優酪乳杯，營養價值更高，男女老少都能吃。

| 奇異果優酪乳杯|

營養分析

參考月齡：7M+；

烹飪方式：無需烹飪

營養特色：高鈣高蛋白+潤腸通便+高維C

食用搭配：作為甜品，搭配主食主菜、水果等食用；也可以當做加餐

食材建議：優先推薦自制無糖或低糖優酪乳

注意事項：①對本文食材過敏者慎食~

食物名稱

數量：黃心奇異果2個；優酪乳200g；芝士粉適量

以上是製作食譜參考量，根據寶寶實際情況調整食用量；

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將奇異果削皮，切去底端硬蒂；PS：用成熟的黃心獼猴桃比較甜，不會酸，可以直接用削；如果是已經很軟了，建議去蒂之後，用勺子沿著奇異果內側轉一圈取出果肉~

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再將奇異果切成小丁備用；PS：切成小塊之後會更容易攪成泥，後續還能留一點擺盤做造型~

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將奇異果加入料理機中，攪拌成果泥；PS：留出適量的奇異果丁最後裝飾~

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攪成果泥後倒入一半至杯中，再倒上適量的優酪乳；PS：我用的是自制優酪乳，媽媽們也可以再外面買無糖優酪乳，儘量選濃稠一點的~

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再倒入剩下的奇異果汁，淋上一層優酪乳；PS：我平常會另外再加穀物圈、麥胚片，當做快手營養早餐或是加餐；這回我是做著搭配晚餐的，就沒有再額外加了~

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最後放上芝士粉和奇異果丁；PS：優先推薦1歲以上的寶寶，再加一小搓芝士粉，1歲以下不放~

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一杯高鈣高維C、酸甜清爽的夏季水果飲品就出爐了~