抗疫男神鍾南山,他在一次採訪中被問及“關於平時是如何健康養生?”的問題時,他很真誠地表示,自己一直到現在,都有每天喝牛奶的習慣,而且父親也有同樣的習慣,強調牛奶對身體真的有好處。除了鍾南山,之前被推上風口浪尖的張文巨集專家,也呼籲在疫情期間,一定要保證孩子每天早上都喝牛奶!
不過,生活中很多人喝牛奶不習慣,腸胃受不了,尤其老人孩子,那麼,牛奶怎麼喝才健康呢?
1、小口慢飲
很多人喝牛奶的時候都是早上,這時也許會起晚,趕著上學或上班,喝牛奶的話,也會幾口就喝完。如此一口一口地喝下去,會一次性增加腸子裡的滲透壓,會加速腸子的蠕動,從而導致一些營養物不能被吸收而直接排出體外。飲奶還是要小口,慢慢喝,讓身體有一個接受的過程,這樣可以更大程度地吸收其營養。
2、現開現喝
假如你覺得自己一次喝不了多少牛奶,那麼,在選擇時,可以買那些小包裝的,能讓你一次喝完的牛奶。開後一飲不盡,在儲藏過程中,可能造成大量營養物質流失,還可能被細菌汙染,得不償失。
3、儘量喝"溫牛奶"
冰凍或冰涼的牛奶喝進肚子後,有可能損害腸胃,從而引起一些消化不良反應。而且牛奶過熱也不好,喝的時候容易損傷食道、胃粘膜等。人生,如果想喝牛奶,溫牛奶是最佳選擇。
4、飯前半小時喝牛奶
許多人認為早上喝牛奶和睡前喝一杯溫牛奶是最好的,其實牛奶,無論是早上喝還是晚上喝都可以,晚上喝的話,需要在睡前兩個小時喝。事實上,最可靠的時間應該是飯前半小時左右,不僅可以緩解餐後血糖升高,還可以增加飽腹感,對減肥也有一定幫助。
5、喝多少牛奶才健康?
任何一種食物都需要適量,牛奶也一樣。因為鈣過量可能會影響鐵的吸收,而且喝太多牛奶會影響其他食物的攝入,導致其他營養攝入的缺少。
因為牛奶蛋白含量高、鐵含量低,1-3歲幼兒每天攝入量不應超過500-600毫升。
很多注重全民健康的國家也在研究牛奶,結合加拿大和美國的一些資料,各個年齡段的人乳製品的攝入量如下:
0-1歲嬰兒:每天奶總量包括母乳、配方奶、牛奶等,控制在500毫升以內;
1-2歲幼兒:每天2杯半(500毫升);
2-3歲幼兒:每天2杯(480毫升);
4-8歲兒童:每天2.5杯(600毫升);
9-18歲青少年:每天3杯(720毫升);
成年人:每天2杯左右(480~500毫升)。
這些喝牛奶的量都是查閱資料總結的,略微的偏差都不會有很大影響,但是要注意每天都喝,包括孕期,但保守起見,喝低脂或者脫脂奶。