酒雖好喝，卻會傷肝，連續5年以上每天攝入酒精48克以上，32%的人會有不同程度的酒精性肝病。為什麼喝酒會引起肝病呢？

關於喝酒患酒精肝的兩個要點

喝酒容易臉紅的人更容易得酒精肝

飲酒後血中乙醛濃度明顯升高，可引起面紅、心悸、頭暈、噁心等不適症狀，從而阻止進一步大量飲酒。

因此，飲酒易臉紅的酗酒者，患酒精性肝病的風險更大，患其他消化道癌症的機率也明顯增加。

偶爾飲酒也有可能導致酒精肝

因為酒精肝的形成與酒中所含的酒精濃度有關。有研究表明，男性肝臟的承受能力是每天48g酒精，而女性更少。

攝入酒精的計算公式為：攝入量×酒精度×0.8=攝入酒精量。

如果超過這個量持續喝上3～5年，或者兩週內有大量飲酒史（每日飲酒精量大於96g），就會出現肝臟損害。

研究對300多名患者的調查顯示，酒精肝發病明顯呈年輕化，佔新發肝硬化的六成左右，其中80%的患者在40歲左右，最年輕的酒精肝患者年僅26歲。

常常應酬的人群如何預防酒精肝？

喝酒又想預防酒精肝，是現在多數人的“養生方法”，其關鍵還是少喝酒，把握住量和度：

1、預防醉酒

最好方法就是在喝酒之前先吃些肉類，或飲用牛奶，利用食物中的脂肪不易消化的特性保護胃部，以防止酒精滲透胃壁。

要注意的是，千萬不要空腹喝酒或 將飲料和酒一起飲用。

2、節制飲酒

適量飲酒有益健康，關鍵要把握好飲酒量。酒精對肝細胞有較強的毒性，95%的酒精直接影響蛋白、脂肪的代謝功能，從而降低肝臟的解毒能力，導致酒精性脂肪肝。

3、合理飲食

應以多食素食，穀類為主，粗細搭配，宜清淡，忌油膩，富營養，易消化為原則，多吃蔬菜水果，注意補充含維生素b、維生素c、維生素k及葉酸類較多的食物，如新鮮的水果、蔬菜。