大家都知道脂肪是帶給我們身體能量的主要營養物質，同時也帶來各種疾病問題。所以，很多人把減少攝入脂肪當作健康的生活方式。開始了解脂肪後我們會發現，危害我們身體的不是脂肪過多，而是脂肪不均衡。

怎麼理解脂肪不均衡這個問題呢？

在我們體內有一種叫Omega-6的脂肪酸會比較多，而另一種叫Omega-3的脂肪酸會少一點，因為這種脂肪酸不均衡，導致我們身體的疾病。還有一種脂肪酸Omega-9，一般人身體會自己合成，所以不常被人關注。

這3種脂肪酸都是身體必須要有的營養物質，但Omega-3和Omega-6脂肪酸身體不能自己合成，只有依靠外來食物得以補充。

那什麼食物中含有這兩種脂肪酸呢？

我們每天飲食中常出現的豬肉、牛肉、羊肉、禽類等肉類，豆油、花生油、玉米油、葵花籽油、菜籽油等大多數的植物油，蛋奶、餅乾、麵包、糕點等各種加工過的食品，愛吃的食品中幾乎都含有

Omega-6脂肪酸。

當我們身體中有過量的Omega-6，就開始出現肥胖、高血脂及氣管炎、關節炎等各類炎症，加速身體組織氧化和老化。同時也是形成和促進各類腫瘤癌症的重要物質。

而另一種脂肪酸Omega-3的作用卻是正好相反。自從上世紀七十年代發現至今，研究領域已確認Omega-3對心腦血管疾病、糖尿病、腎病、風溼病、抑鬱症及癌症等60多種疾病有抑制和治療效果。

但食品工業帶來了食物的豐富，也把這類食物中的Omega-3破壞掉，大量的Omega-6進入我們身體，身體失去了平衡，也是各種疾病出現的基礎原因。

現實中含有Omega-3的食物有哪些呢？

深海魚類、貝殼類、海藻類。除此之外，植物食品中亞麻籽、奇亞籽、核桃、胡桃仁含有Omega-3。其它肉類、蛋奶、蔬菜、水果中也有此類脂肪酸，但數量少的可憐。

地中海飲食和一部分學者認為，我們攝入脂肪應保持Omega3和Omega-6的比例是1:1，只有這樣才能保持身體平衡。

國內有專家認為Omega-3和Omega-6的比例能保持1:4，身體也是可以接受的，也能基本保持脂肪酸的平衡。

但現實中的調查資料卻是1:10-30。這也是中國心腦血管、肥胖、三高和亞健康等持續增長的重要因素。

隨著科學對Omega-3脂肪酸的深入認識，市場也出現了大量的Omega-3補充劑產品，但很多醫生及營養專家並不建議吃補充劑來解決這個問題。市場的良莠不齊，很容易就踩雷。在維護個人健康上，還是要慎重。

​飲食上增加深海魚類、膳食纖維。營養品選擇可靠品牌，看它的產地和研發團隊，看實際富含成分。健康瘦身不是一朝一夕，合理膳食搭配，與脂肪和諧相處。

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