《中國2型糖尿病膳食指南》推薦，糖尿病患者應保證每天攝入300毫升液態奶或相當量的奶製品。

1. 免疫力的保證

人體免疫系統中多種組成部分（如抗體、補體）主要是由蛋白質構成的。蛋白質攝入量充足，才有利於組織細胞修復和維持正常免疫力。蛋白質缺乏時，容易導致蛋白質-能量營養不良（PEM），降低抵抗力，影響身體健康。

含必需氨基酸種類齊全、比例適宜的蛋白質，稱為“優質蛋白質”，也稱為“完全蛋白質”，這類蛋白質主要來自於肉、蛋、魚、蝦、奶，以及大豆及豆製品等。

3. 有利糖友健康

不新增糖的牛奶的血糖指數低（約 28），與主食搭配食用，能降低單一主食的升糖效果。而且牛奶及其乳製品是膳食鈣的主要來源，尤其對於女性糖友，預防骨質疏鬆，補鈣少不了。

因此，上述沒有飲奶習慣的糖友應該開始注重奶製品的攝入，常見的乳製品有液態奶（鮮奶）、乳粉、乳酪等。

糖友每天該喝多少奶

牛奶是我們日常生活中最常見的奶源。牛奶中含有優質的蛋白質（3%~3.5%）和豐富的鈣（104mg/100g）以及多種微量元素和礦物質。

按中國營養學會建議，成人（包括糖友），每日能夠保證攝入300克的液態奶或者相當的奶製品，可折算為牛奶一杯（200~250ml）加上優酪乳一杯（100~125ml）。

低脂奶、脫脂奶、全脂奶，如何選？

根據牛奶中的脂肪含量不同，我們將牛奶分為三種：

儘管脂肪含量有些許差別，但糖友沒必要在意這一點點脂肪。

全脂奶250ml的，脂肪含量大約在7.5~12.5克（能量：67.5~112.5千卡）,佔輕體力活動正常成年男性一日推薦能量攝入的(2250千卡)的3%~5%。

兩塊巧克力餅乾的能量都比這點能量高，所以建議大家沒必要一味追求“脫脂”。

而牛奶在脫脂的過程中，許多脂溶性的營養物質（比如VA、VE、共軛亞油酸）也會有所損失，營養價值和口感都有所降低。

與其在意牛奶中這幾克的脂肪，還不如烹飪的過程中少放一勺油，少吃幾口油炸食品和高脂肥肉。

不同“名稱”的液態奶，如何選？

一句話：看清配料表，越簡單越好，區分“乳飲料”與乳製品。

針對市場上琳琅滿目的商品，給大家總結了一張表。

1. 奶”系列

這裡提醒一下，隨著市場乳製品種類的湧入，“羊奶”近年來也頻繁進入福斯視線內。但羊奶與牛奶的營養成分差別並不大，也是可選的範圍，但不必特意選。

2. 區分“乳飲料”與乳製品

很多人往往把“乳飲料”當牛奶，這類產品名字和牛奶差不多，口味酸酸甜甜，但是營養價值卻天差地別，屬於飲料類，不能當做每日的乳製品來源，更不適合糖友食用。

如何正確鑑別呢？看配料表和產品型別。

一般乳飲料配料表中排名第一位是水，其次是乳或乳粉和其他新增劑，牛奶僅作為其中的一種成分，不是主要物質，其蛋白質含量遠遠低於3克（普通牛奶）。

產品型別（位於配料表下的一行小字）標示中也會寫到“某某型含乳飲料”。糖友在購買時需細心，莫錯把“飲料”當“牛奶”！

喝牛奶拉肚子怎麼辦？

有一些糖友在喝完牛奶之後會出現腹脹、腹痛、腹瀉以及排氣增多等現象，且排除牛奶蛋白過敏以及胃腸道疾病等，這多半是由“乳糖不耐受”所導致的。

這類糖友由於小腸中乳糖酶缺乏或減少，不能夠有效地對牛奶中的乳糖進行消化分解，乳糖被腸道菌群利用，於是就導致了喝完牛奶後這一系列的“反應”。

“乳糖不耐受”有天生的，也有後天因素（比如胃腸道疾病等）導致的。

這類糖友可以這樣選：

1. 可以選擇優酪乳、乳酪等發酵乳製品代替牛奶。

經過加工後乳製品乳糖含量會降低。此外，優酪乳中益生菌也會幫助我們分解乳糖。

2. 購買零乳糖的牛奶。

有部分牛奶產品針對乳糖不耐受人群在生產過程中將乳糖分解為半乳糖和葡萄糖，有利於這類糖友的消化吸收。

3. 少量多次飲奶，分多次完成當日的牛奶推薦攝入量。

“乳糖不耐受”的症狀程度和飲用乳製品的量相關，少量多次飲奶，有助於減輕症狀，也能讓身體有一個逐步適應的過程。

4. 不要空腹飲奶。

可以搭配其他穀類食物一同食用，這樣能延緩胃排空，減輕症狀。