導語：我是雲影，一個喜歡詩和遠方美食達人，今日入伏，我們今天的主題是：三伏天的飲食文化和注意事項。小暑不算熱，大暑三伏天

2020年7月16日，入伏第一天，從這一天起，地表溼度開始變大，吸收的熱量散不出去，便形成了著潮溼悶熱氣候，人們感覺上蒸下烤，潮溼難耐，一年中的“苦夏”從即日開啟。

餃子寓意、元寶藏福

頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋，這是由來已久的民間傳說，在物資匱乏的農耕時代，缺少精米細面，伏天是新麥剛收穫不久，所以，當伏天的暑氣容易讓人食慾不振時，麵食就成了北方人補充能量的食物，餃子在傳統習俗中能開胃解饞，人們把餃子捏成了元寶的形狀，寓意“元寶藏福”，頭伏吃餃子也就象徵著元氣滿滿。

湯麵養生 、麥香濃郁

二伏吃麵意味著麥收嘗新，用新鮮麥子磨成的麵粉，麥香濃郁，配上新鮮的蔬菜做成湯麵，簡單省事，營養豐富，一碗湯麵下肚，一定出一身大汗，中醫認為：“夏天出汗，可驅體內邪毒”，伏天多吃湯麵，整個伏天的面色都是紅潤有光澤的。

烙餅煎蛋、美味解饞

三伏烙餅攤雞蛋，節氣諺語有：“三伏不盡秋來到”之說，此時的三伏天已接近尾聲，氣候沒有那麼悶熱了，吃了一個伏天的湯麵，該換換口味了，在廚房裡烙上幾張大餅，再攤幾個雞蛋，熬一鍋綠豆湯，既清心解暑、有美味解饞。

北方面食、南方湯羹

北方以麵食來補養身體，南方的習俗則是以一伏一對”清蒸童子雞” 來補充伏期因食慾不振缺失的營養。還有的地區則是以包綠荷包子和各種肉食湯羹來溫中健脾，補氣補血，用各種各樣的食物來為人體提供不可或缺的能量。

伏天養生、冬天無病

地域不同，飲食文化也有很大的區別，總之，進入伏天，人們在做好調補的同時，也要注意保健養生，高溫導致沒有食慾，人們就很青睞冰啤冷飲，雪糕冰淇淋，白天在空調房裡工作時間長，體內就會聚集寒涼和溼氣，如不注意，到冬天很容易落下哮喘腰腿疼的毛病，俗話說“冬病夏治”就是這個道理。

營養專家說：夏天的寒涼需要用一些溫性食物來驅除，冬吃蘿蔔夏吃薑就基於此理，週末休息可在家煲一鍋冬瓜羊肉湯，放幾片薑片，趁熱喝一碗，出一身大汗，排毒養顏，做一個薑絲炒肉，營養美味，拌兩個爽口小菜，清心消暑。在這個伏天，出門防暑，在家養生，已是我們生活中的重要事情。

早晚慢跑、空氣清新

夏天早晚氣候比較涼爽，可以到公園湖邊慢跑半小時，呼吸新鮮空氣，既鍛鍊了身體，又欣賞了風景，傳統食品要吃，現代生活也要過得愜意，伏天陽氣高漲，溼氣很大，室外活動早晚為宜，白天出門一定要注意防暑，身上備一些“仁丹和十滴水”以防不時之需。

順應季節變化，調整作息規律，讓我們安然度過每一個夏天。

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