現在都注重養生、減肥，尤其是女性朋友，想要保持好身材，但又想有個好胃口，經常研究許多的減肥食譜。其實，很多食物生吃，不僅能夠最大限度的保留食物的營養，還能夠起到減肥的作用，放心的吃，還能保持好身材哦！

來看看有沒有你愛吃的食物呢？

黃瓜，水分非常充足！而且富含維生素C、維生素B族及許多微量礦物質，營養成分豐富。生吃黃瓜更好，熟吃的話會損失一定的維生素成分，還不利於人體吸收和利用。如果你需要減肥，那你更適合吃生黃瓜；為了預防農藥殘留對人體的傷害，黃瓜應先在鹽水中泡15-20分鐘再洗淨生食。

番茄中維生素A較豐富，對視力有保護，生吃可以保證營養物質不流失，滿足人體對營養物質的需求。適合消化能力比較強的人，要不然容易出現消化問題。番茄直接沖洗乾淨吃，或是沾點白糖拌著吃，酸甜的口感都非常能夠促進食慾、令人胃口大開。

胡蘿蔔能生吃，相信大家都知道；胡蘿蔔中的主要bai營養素是β-胡蘿蔔素，胡蘿蔔也是高含量營養源的食品，但是胡蘿蔔生吃幾口後，味道甜中會帶有一點夾生的感覺。許多人要生吃胡蘿蔔多數是榨成汁，加奶後再食用；也可以涼拌胡蘿蔔絲。

芹菜富含粗纖維、鉀、維生素B2、維生素PP)等成分。芹菜是高纖維蔬菜，常吃芹菜有助於清熱解毒，肝火過旺，面板粗糙的人可以多吃點，生吃芹菜要注意芹菜的味道比較濃，最好是做成涼拌菜食用。

大白菜價格便宜，一年四季都有，白菜卻含有豐富的維生素，尤其是維生素C，還含有豐富的膳食纖維、胡蘿蔔素等，並且熱量極低，非常適合減肥人士吃。

蓮藕含有單寧酸，還有膳食纖維和鐵元素等等，生吃的話又可以清熱潤肺。做法可以涼拌，生吃時把藕洗淨去皮，用開水燙一下，然後切成薄片就可以了。因為藕裡面bai沒有太多的脂肪與糖分，所以不會發胖。