B型血的人無論在哪一方面，都很容易取得平衡。而且，他們還有一套很強的免疫系
統，尤其是在吃方面幾乎不受限制，對大部分的肉類和蔬菜都能適應，對於乳製品也能很好地吸收。所以，B型血的人在減肥的時候，只要控制好進食的量，就能控制好自己的體重。例如，牛肉、羊肉、兔肉、魚肉等肉類食品，只要B型血的人不要進食過多，就不會有過多的動物蛋白轉化成脂肪。對於一些蔬菜和飲品，B型血的人倒是可以多進食一些，例如綠葉蔬菜、雞蛋、乳酪、優酪乳等，富含植物纖維、蛋白質和一些人體必需的微量元素等，既為B型血的人提供了足夠的營養，又能幫助他們快速地消化和吸收。此外，還有一些水果對於B型血的人瘦身，也有著不錯的效果，如香蕉、木瓜、葡萄、菠蘿、李子、櫻桃等，若是將它們榨成汁飲用，效果也不錯。
不過，B型血的人也有忌諱的食物，除了大家常說的雞肉、玉米和番茄對B型血的人的健康不利外，大量進食土豆、蕎麥、花生、胡麻、扁豆、芝麻、小麥等，會降低B型血脂人新陳代謝的速率，將進食的營養物質轉化為脂肪儲存在體內，造成肥胖。所以，B型血的人對於這些食物，應當慎重進食。
下面就介紹兩種適合B型血之人的減肥食譜，僅供大家參考。
【爆炒兔肉】
準備材料：
兔肉300克、紅辣椒2個、生薑10克、蔥、胡椒粉、料酒、老抽等適量。
(1)將兔肉洗淨切成片，紅尖椒、蔥切成段，生薑切成絲。
(2)生火，架鍋，倒入植物油，待油燒熱後將兔肉、薑片放入鍋內大火爆炒。
(3)等到兔肉中的水分全部被炒幹變色時，將胡椒粉、料酒倒入鍋中炒勻。然後再放
人紅辣椒和蔥花，加入適量的鹽和老抽炒熟即可食用。
菜譜特色：兔肉不僅含有較多的蛋白質，還有大量必需的賴氨酸、色氨酸等，而且兔
肉的脂肪含量也很低，根本就不用擔心會發胖。而且，這道菜還有補中益氣、涼血、解熱毒的功效，多食對身體極有好處。
【紫甘藍炒肉片】
紫甘藍300克，瘦肉200克，料酒、嫩肉粉、生粉、老抽、鹽、油、生薑等適量。
做法：
(1)將紫甘藍的葉片清洗乾淨後撕成小片，生薑切成絲。
(2)將瘦肉切成片，用料酒、嫩肉粉、生粉、老抽、生薑等拌勻醃漬15分鐘。
(3)點火，架鍋，將醃好的肉片放人鍋中用大火爆炒，在肉片斷生後盛出，將醃肉的
調料留下備用。
(4)往鍋中倒入少量的植物油，待油熱後將紫甘藍和醃肉的調料倒人鍋中大火爆炒
一下即可。然後將盛出的醃肉放入鍋中，改用中火翻炒，撒上些許老抽和食鹽，即可出鍋食用。
菜譜特色：紫甘藍原產歐洲，營養價值很高，富含胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、
維生素C、蛋白質、粗纖維等營養物質和鈣、磷、鐵等微量元素，B型血的人對此並無任何禁忌。
海蔘和西芹是瘦身飲食主打曲
對於B型血的人來說，對他們最有益處的食物莫過於海蔘和西芹了。海蔘，肉味甘鹹，可以補腎益精，壯陽療痿，其性溫補，與人蔘、燕窩、魚翅等齊名，是世界八大珍貴食品之
一，吃法自然也很多，如紅燜海蔘、扒海蔘、蔥燒海蔘、燴海蔘、茶香海蔘、清湯海蔘等。
海蔘體內的營養物質豐富，蛋白質的含量更是達到了驚人87%，而脂肪的含量只有可憐的0.26%。此外，還富含多種維生素和鈣、磷、鐵等微量元素，可以為人們補充大量的營養。海蔘中富含的蛋白質、精氨酸等，可以大幅提高人體的免疫功能，有效地能預防疾病感染，尤其是對感冒等傳染性疾病有著很好的預防功能。而海蔘中含有的硫痠軟骨素、精氨酸、磷、硒、煙酸、矽等，還有延年益壽、消除疲勞、改善睡眠、提高記憶力、抗衰老的功效。若是經常食用海蔘，還能預防心血管、高血壓、高血脂等疾病，有效地降低膽固醇的合成，有效地阻礙體內脂肪的代謝過程，對脂肪肝也有很好的預防作用。
此外，西芹又名西洋芹菜，是從國外引人的品種，其營養豐富，富有大量的蛋白質、碳水化合物、礦物質及多種維生素。其含有的芹菜油，對高血壓、胃痛等有顯著的療效。而且，它還是蔬菜中維生素C和維生素E含量最多的品種。這兩種維生素都有著極強的抗氧化性，不但可以預防癌細胞的侵襲，還能有效地抵抗衰老，讓人保持著青春的活力。除此之外，西芹還含有豐富的鈣、鐵等礦物質，對於瘦身有著極好的效果。而且，西芹在吃法上也有很多種，可以拌著吃、炒著吃，有時還與香菜的吃法差不多，被人用作調味品，是烹調菜餚時不錯的調味和點綴。
接下來就為大家介紹幾道關於海蔘和西芹的菜譜。
【蝦子扒海蔘】
海蔘1000克，蝦50克，清湯2000毫升，蔥、姜、味精、精鹽、澱粉、胡椒粉、老
抽、香油、料酒、薑汁酒、蠔油等適量。
做法：
(1)先將海蔘用水發好，再切成厚片。
(2)將大蔥切成段，生薑切成片，放好備用。
(3)點火，往鍋中倒入適量的植物油，待油熱後將蔥花、薑片爆香，然後將海蔘放人
鍋中，接著加入料酒、少量的清湯、精鹽和味精用中火燉煨片刻。
(4)起鍋後挑出蔥段和薑片。
(5)再次架鍋，倒入少量植物油，將蝦下鍋煎炸一下，然後倒入炒好的海蔘以及薑汁
酒、清湯、蠔油和其他調味料用文火燉熟，勾入澱粉，淋上香油即可食用。
【玉兔海蔘】
海蔘(水發)500克，熟鵪鶉蛋10個，熟筍肉50克，香菇(水發)20克，紅辣椒，蔥段、蒜末、薑末、精鹽、味精、紹酒、植物油各適量。
(1)筍肉、香菇、海蔘切成片，並將海蔘在沸水中焯一下。
(2)將炒鍋置於旺火之上，倒人植物油燒至五成熱時，將蒜末、薑末放入鍋中煸至金黃
色，再將海蔘、筍片、香菇、紹酒等放鍋中翻炒，然後加入精鹽、清湯燒沸，改用文火燉煨。
(3)待海蔘燉至八成熟時，放入紅辣椒、蔥段、味精，勾入澱粉，淋上蔥油攪勻，出
鍋裝盤。
(4)用鵪鶉蛋和紅辣椒做成幾個玉兔的模樣，擺放在海蔘的周圍即可食用。
【西芹炒蘑菇】
西芹250克，蘑菇250克，紅辣椒1個，荸薺3~5個，姜、蒜、鹽、雞精等適量。
(1)分別將蘑菇、荸薺和紅辣椒切成片，西芹切成段。
(2)將油鍋置於火上，將大蒜、生薑放入鍋內爆香，然後再將蘑菇下鍋煸炒。
(3)待將蘑菇炒軟後，將西芹、紅辣椒、荸薺等一起下鍋翻炒至八成熟，加入鹽、雞
精等調味即可食用。
