三伏天，多吃10種食材，順應節氣全家人要多吃，精神滿滿過熱天

入伏，代表著一個季節——長夏的開始，三伏天人體的陽氣都浮在體表，五臟六腑是寒涼，此時再吃冰吃雪糕，相當於雪上加霜，尤其是本身寒氣就重的人，三伏天就不要再吃了。

三伏天一共為期40天，分別是：2020年7月16日~2020年7月25日 為頭伏 10 天，2020年7月26日~2020年8月14日 為中伏 20 天，2020年8月15日~2020年8月24日 為末伏 10 天。這樣的天氣人體消耗大，急需補充營養物質和津液，這個時候應該多吃一些消暑降火的食物，飲食以清淡而又能促進食慾為主，接下來跟大家分享一下，三伏天應該多吃那10種食材。

第一種：綠豆

綠豆粥是夏季清熱防暑的最佳飲品，夏天家中必備綠豆，綠豆清熱解毒、消暑止渴，夏天人們容易上火 點綠豆湯可以降火，還有減肥排毒的作用，做法：綠豆50克，白米100克，冰糖數量適宜。把綠豆、白米洗淨，煮粥，待熟後再插手冰糖，拌勻攪拌，便可食用。

第二種：苦瓜

苦瓜算得上是夏季的時令蔬菜了，炎熱的季節，吃點涼拌苦瓜想來是極好的，純天然的食材，在生吃過程中基本不會造成苦瓜營養丟失，對於去熱、涼血是極好的事情。苦瓜炒蛋，做法：苦瓜清洗切薄片，鍋內倒油燒至8成熱淋入油，快速把雞蛋炒熟，盛出備用，再倒入苦瓜炒成9成熟再倒入雞蛋一起翻炒，出鍋前撒入鹽翻炒均勻。

第三種：番茄

夏季太陽比較毒辣，一不小心可能被晒傷，番茄含有豐富的番茄紅素，煮番茄雞蛋湯，很適合夏天的湯

第四種：胡蘿蔔

胡蘿蔔是生活中最常見的一種蔬菜食材，胡蘿蔔的營養成分極為豐富，而且含了豐富的維生素，多吃一些胡蘿蔔的話，對我們的身體能夠起到很好的補充水分作用，對孩子們常吃視力有幫助。胡蘿蔔的養分很充足，質地脆嫩，是公認的營養食材，素有“小人蔘”的美譽，可以保護眼睛，預防孩子的近視眼，減少眼睛疲勞與乾澀，平時用電腦，看手機等用眼過度的人，更應該多吃一些胡蘿蔔來保護眼睛，常吃還能增強免疫力，獨有的胡蘿蔔素，是其他蔬菜替代不了的。

——開始烹飪——

第一步：準備食材：胡蘿蔔半根、蝦仁50克、西蘭花適量、鹽、雞蛋1個、薑片

第二步：胡蘿蔔切薄片，用模具或者像我這樣用瓶蓋，將胡蘿蔔壓成空心的圓圈，胡蘿蔔和西蘭花放進沸水中焯1分鐘撈出備用。

第三步：蝦去殼去蝦線清洗乾淨，蝦仁剁成蝦泥放薑片醃製10分鐘，去蝦的腥味。

第四步：蝦仁醃製好放入切碎西蘭花，敲入一個雞蛋和適量鹽充分攪拌均勻。不愛吃蔬菜的孩子，換一個方式孩子會愛上這道食材。

第五步：平底鍋刷一層薄油，放入胡蘿蔔圈，再用勺子舀蛋液，小火慢煎，蛋液凝固成型後翻面，直到兩面熟透就可以了，特別簡單一道美食，不管是早餐還是正餐或者下午茶，這道胡蘿蔔蝦仁餅是一個不錯的選擇哦。簡易的胡蘿蔔蝦餅就做好了，軟軟的，吃著非常香。配上一碗稀飯，太好吃了，不需要擔心吃了會上火 ，營養豐富。

第五種：薏米

夏天天氣悶熱，冰冷的東西吃多了，空調也天天吹，溼氣自然就重了，三伏天吃些薏米祛除溼氣。

第六種：綠茶

若提到夏季的煩惱，愛美的人一定會想到晒傷。強烈的紫外線在Sunny下，經常晒傷和燒傷人類的面板。除了防晒霜、遮陽傘、防晒霜、淺色衣服和多種維生素C水果外，喝綠茶也是一個絕佳的選擇。夏日人體需要補充大量的水分，綠茶能有效地止渴。悶熱的天氣常常導致精神上的昏睡和睏倦，當你工作和學習時，你不能振作精神。清爽苦澀的綠茶可以刺激你的中樞神經系統，振作精神，抗疲倦。

第八種：火龍果

火龍果是一種低能量的水果，屬於涼性水果，味甜多汁，富含水溶性膳食纖維， 含有豐富的纖維，能夠預防便祕。火龍果中還含有一般蔬果中較少有的植物性白蛋白，這種白蛋白會與人體內的重金屬離子結合而起到解毒的作用 。

第九種：蓮子

夏天晚上熱，熱得難以入睡，白天一整天沒精神，蓮子是一種珍貴的純天然營養食品，素有“蓮參”之稱。 入伏後多吃蓮子可祛火，熱天心臟最脆弱，暑熱逼人，易煩躁、傷心。蓮子芯的味道雖苦，但可清心火，還有降血壓作用 、安神助眠，夏天適當的吃些蓮子是非常好的。

第十種：海帶

海帶的營養很豐富，不僅含有大量的碘元素，還能補充人體所需維生素和營養，可以很好的預防大脖子病