山楂泡水是大家很熟悉的方式，可能還有不少朋友每天都要來上一杯山楂泡水。不過，長期喝山楂泡水對我們的健康有什麼幫助或者對我們有什麼害處？

山楂是一種不錯的水果，富含多種礦物質，如鈣、鎂、鉀、磷、鐵、鋅，比較突出的是鉀元素和銅元素，100g山楂中含有299mg鉀元素，0.11mg銅元素，高鉀食物特別有助高血壓患者，鉀元素能促進鈉元素的代謝，從而起到預防鈉離子升高血管外滲透壓，平穩血壓的效果；山楂富含維生素C和維生素E，少量維生素B族，100g山楂含有53mg維生素C，7.32mg維生素E，在水果中兩者都比較突出。別看山楂吃起來酸溜溜的，其實山楂中的含糖量可不算低，100g山楂中含25g碳水化合物，和米飯相當了，所以可不要覺得山楂酸，就覺得它含糖不高，吃多了可能對高血糖患者影響不小，不過也正是如此，山楂能夠快速補充體力，緩解虛損。

山楂中富含有機酸，檸檬酸、蘋果酸等，這些有機酸能促進胃酸分泌，有助提高食慾，還能生津止渴，炎炎夏日喝點山楂楊梅等水果做成的酸梅湯真是爽歪歪。

山楂經常被做成山楂片、山楂幹用來泡水喝，泡水的過程中可以讓山楂中的可溶性物質融入水中，如糖分、有機酸、一些水溶性維生素成分，能為人體補充這些有益物質。但是有說法，如山楂泡水喝能降血糖、降血壓和血脂，減肥什麼的，那就不要想了，山楂可沒有那麼神奇的效果。山楂中的黃酮、多酚等成分的確有潛在降壓降脂功效，但含量是極少的，它們不可能達到明顯改善血脂或血壓的效果；山楂也不能減肥，有朋友會覺得山楂酸味濃，這種酸味好像就能燃脂似的，這只是大家的臆想，有機酸並不能起到減肥的作用。

山楂泡水還有一個問題，無法融入到山楂中不可溶的成分，例如最受大家關注的黃酮、多酚成分，另外還有部分礦物質，如果用山楂泡水的話，可以把山楂片本身也一起吃掉，不過因為泡久了味道淡，果肉也鬆鬆垮垮的，一般都會被我們倒掉。

山楂在中醫學上被稱為“山裡紅”，它味酸、甘、微溫，有助健胃和脾、行氣散瘀，經常用於消肉積食，我們最熟悉的健胃消食片裡的王牌，常喝山楂水還是有助調整腸胃，例如消化不良，可以促進胃酸分泌，積食，有助幫助順氣下食。但畢竟是食療，還僅僅是泡水，所以不可能有立竿見影的效果，大家還是應當理性對待。