說到飲食這件很平常的事，其實也大有講究。現代人的飲食觀念都是喜歡什麼就吃什麼，但是有些食物對人體沒有什麼益處，甚至有害身體的健康。

2019年在廣州《美食與健康養生論壇》的活動上，鍾南山教授以“養生之道，莫先於食”為主題開講，跟大家分享了6種不健康“美食”的代表性食物。鍾南山院士建議少吃這6種食物，有害身體健康。

煲仔飯將食材和米飯一起蒸煮，常用食材如臘味、五花肉等，都含較多脂肪，只搭配少量青菜，缺乏膳食纖維，與“菜多肉少”的健康飲食原則背道而馳。許多商家為了讓煲仔飯更香，米粒不粘鍋，還會在煲內抹一層油，無形中又增加了脂肪的攝入量。最經典的煲仔飯是“臘味煲仔飯”是臘肉、臘腸、臘鴨等加工肉類，鹽分偏高;再加上煲仔飯通常會放不少醬油，因此含鹽量往往不低。建議吃煲仔飯一定要多搭配蔬菜。菜心、生菜等常見的綠葉菜都可以，配的蔬菜最好以水煮、水焯為主。

廣醫三院荔灣醫院老年科鐘山醫師指出，老火湯食材主要為豬肉、豬骨、雞肉、魚、動物內臟。以上食材經長時間加熱，其中所含的嘌呤物質就會溶於湯中，時間越久就溶解得越多;食材中的肥肉、骨髓、雞皮在加熱後會溶出動物脂肪，裡面含有大量甘油三酯、膽固醇。攝入嘌呤過多，可引起高尿酸血癥，最終導致痛風；攝入膽固醇過多，可造成動脈粥樣硬化和動脈粥樣斑塊形成，導致血管狹窄；攝入甘油三酯過多，可導致血液黏稠。

牛三星就是牛雜，牛雜就是牛內臟的統稱，又被稱之為“牛雜碎”，現在，傳統的牛三星湯裡面一般有牛百葉、牛肝、牛腰，事先用酒、薑汁等調料醃製過。部分還有牛百葉，牛雙胘，也就是牛肚邊上最厚的部分。長期食用，非常容易導致膽固醇和血脂的增高。

臘腸中脂肪含量較高，多吃對人體不利；其次，這些食品的加工過程中要加入大量的食鹽、防腐劑、色素等，吃多了也對身體不好。為了不使醃製品變質，鹽的分量會特別“足”，保質期越長的，加得就越多。尤其是其中還會加入聚合磷酸鹽。吃了過多含磷的食品，容易導致人體缺鈣。

5. 油炸鬼

油炸鬼其實一般就是指油條，油條是高溫油炸食品，而且油是反覆使用的。油炸過程會有有害物質產生，雖然量很小，但是經常吃危害就會體現出來了。

由於是經過油炸製得的食品，與其他蒸煮或焙烤的麵食品相比，油條中的含油量較高，容易增加肥胖、高血脂、糖尿病、心血管疾病等的發病風險。

6. 燒臘

燒臘是對於一部分傳統粵菜系的統稱，其實“燒”跟“臘”是分開的兩種，燒味就有：燒鵝、燒鴨、叉燒等等；而臘味就比如：臘腸、臘肉、臘雞腿、等等。燒臘中含有大量的鹽分、脂肪，臘肉一類的食品，本就富含很高的亞硝酸鹽，多吃對身體極為不利。更何況，這類食物還含有大量的防腐劑、色素，還要經過熏製，就更不建議多吃了。