每到夏季的時候，很多人都會選擇吃一些幫助身體排毒的食物，而有一種蔬菜就是人在身體排毒時經常吃的，這就是莧菜，而且夏季吃野菜能夠幫助清熱排毒。除此之外，多吃莧菜還有這些益處。

一，清熱解毒，明目，清肝解毒，涼血散瘀，瀝醃莧菜，性味甘涼，清利溼熱，對於溼熱所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛，咽喉紅腫不力等均有一定的輔助治療作用。

二，增強體質，營養豐富。現在中富含蛋白質及多種維生素和礦物質，其所含的蛋白質能充分被人體吸收，可為人體提供豐富的營養物質，有利於強身健體，提高人體的免疫力。

三，促進兒童生長髮育。現在中鐵的含量是菠菜的一倍，鈣的含量則是三倍，為鮮蔬菜中的佼佼者，更重要的是莧菜中不含草酸和含鈣，鐵進入人體之後很容易被吸收利用，因此莧菜能促進小兒的生長髮育，對骨折的聚合具有一定的食療價值。

四，減肥輕身促進排毒。常吃莧菜可增強體質，莧菜中富含脂肪、蛋白質、糖類及多種維生素和礦物質，所含的胡蘿蔔素比茄果類高，為人體提供豐富的營養物質。

五維持心肌活動促進凝血。現在所含豐富的鐵可合成紅細胞中的血紅蛋白，有造血和攜帶氧氣的功能最易貧血，患者使用非常好，本期的養生知識就分享到這裡了。如果喜歡我們的文章，請多點贊多轉發多評論，我們下次相約，喜歡就點個關注。