中中國人重視養生，多年來一直有“春夏養陽，秋冬養陰”之說。

這是因為從立秋之日起，到立冬之日止，整個秋季經過處暑、白露、秋分、寒露、霜降等六個節氣，時間很長。先秦時期的文學著作《管子》曾經指出：“秋者陰氣始下，故萬物收。”這裡的陰氣始下，是說在秋天由於陽氣漸收，而陰氣逐漸生長起來;萬物收，是指萬物成熟，到了收穫之時。

從秋季的氣候特點來看，由熱轉寒，即“陽消陰長”的過渡階段。人體的生理活動也是隨著“夏長”到“秋收”而相應改變。因此，秋季養生不能離開“收養”這一原則，也就是說，秋天養生一定要把保養體內的陰氣作為首要任務。這就是為什麼我們說秋季要養陰的原因。

秋季是個不安的季節，氣溫變化活躍，人體容易睏倦乏力，古詩有云：“天階夜色涼如水”，描寫的正是秋季的寒意。在初秋時分，夜裡開始漸漸變涼，但白天經常還跟夏季一樣酷日當頭，晝夜溫差漸漸拉大。這時候人們更容易著涼，也是舊病復發的高峰期，尤其是老人孩子和女性。

正因為如此，我們才應該護藏陰精，使精氣內聚，以潤養五臟，從而為來年陽氣生髮打下基礎。所以兩千多年以來，人們一直把“養陰”作為秋季養生的重要原則。

那麼，我們該怎樣養陰呢？

其實，中醫很早就認識到陰陽平衡的重要性，早在金元時期，有個名醫名字叫做朱震亨。他提出：“陽常有餘，陰常不足。”認為養生的關鍵在養陰。

朱震亨原本是當官的，但是仕途不順，因此轉行行醫。在治療實踐中，他發現，很多病人患溼熱病，而傳統醫書對此束手無策。朱震亨認為，這是虛火上升引發的疾病，應該用滋陰降火的辦法來治療。由於治療效果神奇，所以被後人稱為“滋陰派創始人”。

所謂滋陰，主要針對兩點：一是水，二是氣。

養水，就是每天保證充足水分，促進新陳代謝，排除體內毒素。

養氣，就是重視補氣，可食用溫補的食物、藥物。水與氣充足了，自然不易患病。

有個一舉兩得的辦法，可以同時養陰補氣，這個辦法就是吃粥。

由於粥稀軟適口，製作簡單，所以特別適合家庭日常養生。清代學者曹廷棟在《老老恆言》中寫道：“粥能益人，老年尤宜。老年有意日食粥，不計頓，飢即食，亦能體健，享大壽。”什麼意思呢，就是說，粥對人有好處，尤其是老年人，每天都可以吃粥，而且不用在乎一天吃幾頓，餓了就吃，這樣可以健康長壽。

宋代大詩人陸游曾著有《食粥》詩，是這樣寫的：“世人個個學長年，不知長年在眼前，我得宛丘平易法，只將食粥致神仙。”從這首詩也可以看出，經常吃粥能暢胃氣、生津液，尤其在秋季，需要滋陰潤燥，更需要吃粥來營養健身。

其實，粥可以有很多種做法。今天我就給大家幾道養陰補氣粥，製作方法都很簡單，大家在家裡可以多多嘗試。

第一道，就是菊花粥。

菊花具有散風熱、清肝火、明眼目等作用，適用於秋季心煩咽燥、目赤腫痛等病症，對心血管疾病也有良好的防治作用。那麼菊花粥怎麼做呢？

就是把10朵菊花洗乾淨，加10克西洋蔘，放在水裡煮開，用這個湯來煮粥。怎麼樣，簡單吧？吃的時候，還可以加一點冰糖，口感也會非常好。

第二道，就是參苓粥。

就是用黨蔘、茯苓、生薑各10克，煎水取汁，然後把殘渣撈出來扔掉，剩下的水用來煮粥，吃的時候加一點鹽調味。這道粥有補脾健胃，滋陰養陰的功效。

如果覺得粥做起來有點麻煩，那麼還有兩個更簡單的：一個是參棗湯，就是黨蔘10克加上10個大棗一起泡茶，白天沒事兒的時候可以多喝一點，有跟參苓粥同樣的功效。

另一個是參冬飲，就是西洋參3克，麥冬10克，用開水泡茶喝。西洋參益氣，麥冬養陰生津，這兩味中藥加在一起，能在秋天給你很好的保護，滋陰潤燥，味道也不錯。

需要提醒大家注意：無論是黨蔘還是西洋參，雖然他們有很強的補氣效果，但是也不能多吃，吃多了反而會導致閉氣，出現胸悶腹脹的感覺。而且只要是吃了參類的東西，都不能喝茶，以免藥效受損。在製作的時候，不管你是煎、煮還是燉，都不能用金屬鍋，最好是用砂鍋，當茶飲的時候，也要用玻璃杯，不能用不鏽鋼的保溫杯。

好了，今天的分享就到這裡，今天咱們講了秋季養陰，要在飲食方面多吃粥，菊花粥和參苓粥，大家可以在平時多試試，才能達到養生的目的。明天繼續跟大家分享秋季養陰的其他方面注意事項。大家有什麼好的建議和想法，歡迎在下方評論區留言。祝願大家平安喜樂，四時吉祥。